得法热是品牌还是品种？

法国的冬天的天使——翻译成中文就是松露。块菌是一种真菌，是法国的特产。它们非常珍贵美味，可谓是法式大餐中的顶级原料。所以Truffettes de France每年冬天自然来，冬天只有一次销售和品尝的时间。如果你留在冬天，它会像冬雪一样融化在你的牙齿之间，它的味道极其细腻纯净。它的熔点只有23度，会像雪一样自然融化。

Truffettes de France French Defies巧克力来自法国的DESTOMES家族。DESTOMBES先生延续了家族的传统模式，于1948成立了CHOCMOD公司(www.chocmod.com)。DESTOMBES先生在继承传统工艺的基础上，加入了不同于其他巧克力的时尚、轻松、愉悦的元素。德伐日巧克力口感非常柔软细腻，入口即化，风味浓郁。其质地顺滑，清香宜人，微苦伴有浅浅的甜味，让人回味绵长…

这款巧克力被法国当局授予“French Defies”荣誉商标(见包装)，是为数不多的代表法国形象的产品。)该产品于1996引入中国www.truffles.com.cn。CHOCMOD公司推出了G &；l系列产品。

像冬天的天使一样，Deffez每年冬天来临的时候都会自然降临，因为只有一个冬天的温度是娇嫩的Deffez的天然保护伞，它的熔点只有23度。如果超过这个温度，她真的会像雪一样自然融化。所以在欧美，Deffez是一种知名的巧克力食品，用来庆祝圣诞节和新年。

“吃一季的蔑视，想一整年的滋味……”

不过，值得注意的是，DEFIS并不是真正的巧克力，而是可可脂替代品...其熔点低的原因恰恰是因为混合了高含量的可可脂替代品。

目前国内唯一代理是上海普斯贸易有限公司。

需要补充的是，上述对Defeis的描述有夸大之嫌。事实上，这个品牌的巧克力在法国超市里只是价格上优于其他品牌。

250g DEFIS松露巧克力在法国超市champion或ED，去年在平安夜上的价格是1.69欧元，而同等重量的雀巢松露巧克力超过5欧元。至于口感，经过对比，只能说，在不接触其他品牌松露巧克力的情况下，DEFIS的口感能承受这个1.69欧元的价格。至于“在欧美，Defies是一种众所周知的巧克力食品，用来庆祝圣诞节和新年。”...废话，如果真的要送给朋友，我想没有人会回去送一盒1，69欧元的巧克力，还有更多其他品牌可以选择。

以上有些误导。truffle翻译过来就是Deffez，意思是松露，但是早先介绍的人直接把Deffez当做品牌指南，其实Deffez只是巧克力的一种；每个巧克力品牌都有自己的DEFIS类别。

其中，据我所知的有:普思(据说传入中国较早)，其优势正如上文所述只是价格，其口感细腻有细腻的糖粒；莫泰紫，同样来自法国，是纯可可脂。速溶的味道不算太浓，但是质量上乘。还有比利时vanlys这两年的市场反应，口感冷感不错，品质的市场认可度也很高。

消费者反馈:

上周，我从网上订购了一公斤高度炒作的巧克力Defies，声称是世界上最好的巧克力。说实话，味道很一般，吃了几块巧克力就觉得很累。和我以前吃过的手工巧克力比起来，味道差远了。配不上世界上最好的巧克力的名字，而且听说这种巧克力不是纯可可脂做的，而是用了高含量的可可脂替代品，会对人体产生不良影响。