一种国产白萝卜的保鲜贮藏方法
那么白萝卜冬天怎么储存比较好呢？怎样才能让储存的白萝卜不受影响？
下面小编就给大家介绍一下收纳方法:
一、白萝卜的贮藏方法如下:
1，白萝卜坑储存法
先把新鲜白萝卜的顶叶和发根去掉，严格剔除有虫灾、机械损伤、有裂纹、尺寸过大的白萝卜，选择合适的地块，挖一个一米深一米见方的坑，把白萝卜的根朝上，顶朝下，靠在坑壁上，按顺序码紧，铺一层10厘米左右厚的白萝卜，交替摆放。如果坑土太干，可以适当用水湿润。最后一层堆放后，应根据当地气温变化逐渐加厚土层。天气转暖，土层要少盖。寒流气候来了，土层要多覆盖。小寒过后，土壤厚度要保持在一米左右。质量好的白萝卜可以保存到明年3月初，也可以保鲜，味道也不错。
2、白萝卜浆的储存方法
先把白萝卜的顶叶去掉，然后在黄泥里滚几圈，让白萝卜形成厚厚的泥壳，然后堆在阴凉的地方。如果在白萝卜堆外面种一层湿润的土，效果会更好。
3.白萝卜的水缸贮藏方法
在室内宽敞的地方，放一个装满清水的水缸，在水缸周围堆上白萝卜，然后在上面培育一层15厘米左右的湿润土壤，也能保持新鲜。
4、白萝卜干燥保存方法
第一，白萝卜晒干，但是需要你自己加点盐晒干。味道香甜可口，做法也比较简单。建议干白萝卜要在冬天进行。白萝卜切丝后，要平铺在竹篮上，在户外晒太阳。晚上可以搬到室内，大概四到五天，也就是可以放进密封的容器里，冷藏保存。可以保存六个月左右，避免接触湿气，也可以保鲜。
5.白萝卜的冷藏方法
先把白萝卜的顶部叶子去掉，拿报纸把整个白萝卜包起来，放在果蔬冷藏室保存，可以保持白萝卜的新鲜度一周左右。也可以外面套个纸袋或者塑料袋，竖着存放会更好。如果白萝卜洗干净了，一定要晾干，然后用报纸包好。切口要用保鲜膜覆盖，否则会干。
二、白萝卜糠心的原因
1.白萝卜的贮藏环境温度较高，白萝卜适宜的贮藏温度为一至三摄氏度。如果超过三摄氏度，白萝卜会继续发芽生长，萝卜薄壁组织中的水分和养分会转移到生长点，导致白萝卜结构松弛，细胞间隙迅速扩大，出现麸皮中心。
2.白萝卜装卸过程中，白萝卜表皮破损，伤口加强了呼吸作用，水解作用过强，使白萝卜消耗了养分和谷壳。
3.白萝卜的贮藏环境干燥，贮藏白萝卜的空气湿度应保持在90-95左右。当湿度超过4度时，促进白萝卜蒸腾，然后不断脱水、擦热。