中国的日常调料是葱、姜、蒜、酱油和醋。西方的日常调料有哪些？
1.豆蔻籽的烹饪方法:可以调羊肉、鱼浓汤。保健功效:豆蔻有助于缓解肌肉疲劳。
2.蒜末的烹饪方法:适合做面包和零食的配料。健康功效:常吃大蒜可使直肠癌发病率降低30%，胃癌发病率降低50%。此外，吃大蒜还有助于清除血液中的杂质。
3.黑胡椒丝的烹饪方法:烧烤黑胡椒鸡的必备食材，适合煲汤，各种米饭，印度煎饼。保健功效:黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还能分解脂肪，有助于减肥。
4.白芝麻的烹饪方法:多用于烤面包。保健功效:白芝麻是滋补润燥的佳品，能有效缓解冬季皮肤干燥。
5.混椒烹饪法:适合各种肉类烧烤，各种汤类。
◆调味粉:调味粉使烹饪变得简单，并能有效调节和改善食物的品质和风味。同时也有非常浓郁的味道。特别是复合调味粉，往往呈现出醇厚、复杂的味道。
1.豆蔻粉的烹饪方法:可以用来煮鸡肉、猪肉、牛肉，也可以用来煮奶酪。保健功效:开胃消食，可以缓解虚寒引起的胃痛，还有助于增强记忆力。
2.印度辣粉烹饪法:适合各种具有印度风味的咖喱肉菜肴。保健功效:能刺激食欲，促进消化。
3.丁香粉的烹饪方法:常用于在火上烤肉解闷增香。保健功效:丁香不仅可以治疗牙痛，还可以解毒。
4.牙买加胡椒烹饪法:用于各种鸡鸭煲、鱼和海鲜腌制、骨汤，也用于各种炒饭和面条。
5.鼠尾草粉的烹饪方法:可以作为鸡肉的馅料，也可以掺入奶酪调味。保健功效:能增强身体组织的收缩力，有利于女性怀孕。
6.花椒蒜味调料适用于煎、烤、炒各种肉类和印度羊肉汤，适用于各种沙拉。
7.芹菜粉的烹饪方法适用于各种肉菜汤。保健功效:欧芹不仅是天然的口气清新剂，还含有大量的维生素B1和B2。
8.肉桂粉的烹饪方法:是烧鹅、火鸡的馅料调料，也是炖鸡汤、红薯等根茎蔬菜汤的上等好料。也可用于糕点配料。健康功效:除了解毒暖胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，帮助治疗糖尿病。
9.意大利香草粉烹饪方法:意大利香肠，培根调味，也可用于香草面包。
10.柠檬胡椒调味粉的烹饪方法:用于各种肉类烧烤和沙拉酱。健康功效:改善体内血液循环，分解脂肪，有助于减肥。
◆香草:香草作为一种调料，从视觉、嗅觉、味觉的角度来看，会使烹饪效果完全不同。香草可广泛用于馅料、煲汤、烧烤、烘焙、煮粥、蒸饭等。，并具有装饰效果。香草含有多种维生素、钾等物质，对健康也很有帮助。
1.莳萝叶的烹饪方法:多用于调味鸡肉和腌制三文鱼，配制冷汤。
健康功效:比维生素E有更强的抗氧化作用..此外，还有助于消除口腔异味。
2.迷迭香叶的烹饪方法:用于肉类烧烤，以及装饰披萨和意大利面包。保健功效:迷迭香具有调经、调节血压、催眠的功效，还具有良好的抗癌活性。
3.西式香菜烹饪方法:适合烧烤，可以搭配烤肉酱食材。并用来装饰各种蔬菜汤。保健功效:香菜含有多炔、香豆素、单萜等多种抗癌活性成分。
4.百里香烹饪法:清香爽口，微苦，能抑制鱼腥味，常用于鱼菜。也可与其他芳香材料混合制成馅料，塞在腔内用于烤制鸡鸭等家禽。保健功效:百里香可以消除胀气，它所含的麝香草酚对治疗风湿疼痛也有帮助。
5.甜紫苏叶的烹调方法:用于烹调鱼、虾、蟹，能解毒除臭。也可以饭前开胃小烤饼。保健功效:紫苏有助于消除紧张不安的情绪，缓解失眠。
6.罗勒叶的烹饪方法:罗勒叶与奶酪、松子、大蒜和橄榄油混合制成的罗勒酱是意大利著名的酱，与蔬菜和肉类搭配使用可以大大增加食欲。保健功效:罗勒除了解毒还能缓解胃痛。
7.香菜叶烹饪法:适合做各种汤，拌粥或面条。保健功效:可帮助发汗，治疗感冒发烧，缓解食积胃痛症状。
8.韭菜碎的烹饪方法:用于汤、酱、沙拉中，或作为装饰品，能帮助消化。健康功效:韭菜中含有黄烷醇，可显著降低男性患前列腺疾病的风险。此外，还有助于消化。
9.杂菜的烹饪方法:可拌入馅料或腌制酱料，适合烹饪豆角、南瓜、洋葱等。
10.薄荷叶的烹饪方法:多用于糕点、甜点调味，或作为装饰。健康功效:薄荷中所含的氧化酶抑制剂能降低体内尿酸水平，改善风湿疼痛症状。(策划/小钱文/李莉)