西红柿可以和豆腐一起煲汤吗？

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而豆腐是一种低脂肪、低热量的食物，含有大量的植物蛋白。这两种食材搭配在一起，做成清淡营养的番茄豆腐汤，吃起来酸酸的，开胃。

我们先准备食材:

将三个蘑菇清洗干净，切成片。蘑菇有一种特殊的香味，更适合煲汤。

将几根小葱清洗干净后，切成葱花。

取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅拌。

一块豆腐，先把豆腐一分为二，然后在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切好的豆腐可以用手拿着，不会粘在刀背上。

我们把西红柿削皮，西红柿的皮放在汤里煮，影响口感。

在锅里烧水。水开后，放入两个西红柿，烫一下皮，这样很容易把西红柿的皮去掉。焯水后，取出西红柿，用冷水冲洗干净。轻轻一拉番茄皮，轻松取出。

然后把西红柿去根后切成小块，放在锅里。

在锅里加热油。油热了，倒入蛋液，蛋液会很快凝固。用勺子搅拌鸡蛋块。倒出打碎的鸡蛋块。

锅里多烧一点油，放入西红柿和葱花一起翻炒。番茄炒出汁液后，将汤炒出酸味，倒入适量清水。清水的量要一次够。

然后加入豆腐和香菇，加入2克盐和4克胡椒粉，用大火烧开，去掉酱汁中的浮粉，用勺子搅拌锅。

小火煮5分钟左右，然后汤汁变浓，变香。然后加入炒鸡蛋，倒入适量水淀粉，倒入水淀粉勾一层薄薄的，让汤汁更加粘稠浓郁。

把锅翻过来放在盘子里，撒上香菜装饰，出锅前淋上3克香油，这样豆腐汤味道更香，汤更亮，就可以倒进汤盆里吃了。

这道清淡开胃又营养的番茄豆腐汤就做好了。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。我们每天都有几道家常菜供你参考。

观看详细视频请点击:大热天来一锅开胃的番茄豆腐汤。家人爱喝几块钱的食材。