醋泡花生的功效与作用

1.促进血液凝固

醋泡花生含有一定的维生素含量，能有效抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的产生，所以醋泡花生具有促进血液凝固的作用。

2.促进发展

醋泡花生中钙的含量极高，钙是人体骨骼的主要成分。因此，食用花生可以促进人体的生长发育，预防老年人骨骼退行性疾病的发生。

增强记忆力

醋泡花生中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。

降低胆固醇

醋泡花生中含有多种微量元素。这些物质可以分解人体内的胆固醇，将其转化为胆汁酸，然后迅速排出体外。经常食用会明显降低体内胆固醇的含量，对保护心脑血管健康大有裨益。

延缓衰老

醋泡花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于延缓衰老。

减肥和减肥

醋泡花生有减肥的作用，其中含有大量的酸性成分，可以加速脂肪的分解代谢，防止脂肪在体内堆积。醋泡花生还含有丰富的氨基酸，经常食用可以增加人的饱腹感，对减肥有很好的效果。

7.加速血小板的再生

将花生浸泡在醋中，可以充分发挥花生红衣中的有效物质。它们进入人体后，可以控制人体内纤维蛋白的溶解，加速血小板的再生，对提高体内毛细血管的收缩性有很大的好处。适用于血小板减少症患者。此外，经常食用醋泡的花还可以缓解人体咯血、便血。