茄子所含的营养对减肥有什么帮助？

茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、蛋白质、钙、磷和铁。茄子的热量很低。100g茄子的脂肪比1g少，碳水化合物只有5%左右，使得100g茄子的热量只有23kcal。此外，茄子还含有丰富的膳食纤维，是隐性的“三低”食物之一，即低脂、低糖、低热量。所以茄子是非常适合减肥的食物。