林州有什么好吃的？

1，林州烩菜

卤菜制作简单，味道鲜美醇厚，在林州有着广泛的群众基础。除了饭店做的卤菜，基本都是家家做，天天吃。因为林州历史上比较穷，不讲究吃。做菜的时候不是一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放在锅里一起炒，就成了卤菜。

2、面条

是林州很受欢迎的主食。因为吃面方便快捷，对于外出工作的人来说非常方便。无论街头巷尾，还是城市乡村，到处都是三轮车上的大笼子，笼子里放着煮好的面条，底下放着加热的炉子。

中午时分，街上行色匆匆的商人，总可以坐在路边，要一碗面。热情的老板还会免费给你端来一碗面汤。90年代1.5元的价格可以让你吃饱喝足，然后继续自己的事业。林州面有独特的做法，煮后1天内味道不变，在中国被称为林州式快餐。

3.饺子

林州的饺子也叫扁食，代表着团圆、喜庆、关心和牵挂。在节假日等盛大节日中是不可或缺的角色。和面，盘馅，擀面团，包饺子。每一步细致的做工都融入了对亲人的美好祝愿和关怀。每逢春节、端午节、中秋节、重阳节、元旦、冬季至日等节日，饺子总会出现在今天林州家家户户的饭桌上。

4.捞面

林州饮食是面条钓鱼的天下。不管春夏秋冬，家家户户的年夜饭一定是捞面。林州太行山区独特的地理条件为这里的小麦生长创造了黄金条件。成熟小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高达14 ~ 20%。面筋结实有弹性，做出来的面条滑爽顺滑有嚼劲。

5.千层面汤

在林州，孩子满月的那一天，会邀请亲戚、朋友、邻居来庆祝。午饭后，他们会给村民们送饭。除了卤菜，一定还有千层面汤，2cm宽，寓意深刻。希望孩子们以后人生道路宽广，万事顺利。

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