吃魔芋有什么好处？

魔芋是一种有益的碱性食品。对于动物酸性食物吃多的人，一起吃魔芋可以达到食物酸碱平衡。此外，魔芋还有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、疏通经络、减肥开胃等多种功效。

魔芋性寒，味辛，有毒；能活血化瘀、解毒消肿、润肠通便、化痰软坚；主治:降血压、降血糖、瘰疬化痰、损伤血瘀、便秘、腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等。此外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、清胃、整肠、排毒的作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖，膨胀力极强，超过任何一种植物胶的粘性和韧性。既能填饱胃肠道，消除饥饿感，又因其热量极小，能控制体重，达到减肥健美的目的。

魔芋中含有一种凝胶状的化学物质，具有防癌的神奇力量。只要将成熟的魔芋简单提取分离制成精制魔芋粉，再将精制粉加水加热，就可以生产出魔芋凝胶。这种凝胶被人食用后能形成半透明的薄膜涂层，粘附在肠壁上，阻碍各种有害物质特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“抗癌魔衣”

食用禁忌

1.生魔芋有毒，必须煮3小时以上才能吃。

2.消化不良的人一次不宜吃太多。

有皮肤病的人要少吃。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的人要少吃。