怎么做三色藜麦好吃？

1.三色藜麦至少六个小时。洗涤要点:将藜麦放入碗中，加水用手搓几下；如果时间足够，还可以将藜麦浸泡在清水中1小时，直到外层的水溶性皂苷溶解。

烹饪要点:以陈为主食——做米饭、粥等。单独或与其他谷物混合。在沸水中煮大约15分钟。种子变成半透明后，就可以吃了。这个时候的味道是咬的，微有弹性。如果你想让藜麦变软，你需要延长到20分钟。

3.蒸的要点:需要提前泡几个小时。藜麦香米是一种复合淀粉、高膳食纤维的食品。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分，才会变软。

4.炖的要点:火力不要太大，水要多一点。

5.配菜要点:一般先将藜麦煮熟或变软，沥干水分后再搭配菜肴食用。或者用小火炒藜麦至香，再作为配菜。藜麦也可以用来做汤——它的种子有一种清香的味道，所以它适合用其他材料做汤，也可以去除鱼和肉的腥味。