《催乳食谱》下一个牛奶食谱的内容是什么?
1,鲜鲤鱼汤
原料:1鲤鱼,盐,姜片。
做法:鲤鱼洗净,去腮,去内脏,用开水焯一下。将砂锅加水煮沸,加入鱼、姜片和少许盐。小火煮15到20分钟,直到鱼熟。
2.羊肉汤
材料:羊肉400克、当归20克、姜片、盐、料酒、酱油。
做法:当归洗净,切块。羊肉剥去筋膜,切成小块,放入沸水中焯一下,去掉血。砂锅加水适量,放入当归片、羊肉片、姜片、料酒,大火烧开,去沫,中火煮至羊肉熟,加盐调味。
3.鲻鱼
材料:1乌鱼(又名乌鱼)、通草3g、葱、盐、料酒等。
做法:乌鱼去鳞去内脏,洗净,通草与葱、盐、料酒、水同炖。
4、猪肝汤
材料:黄花菜30克,花生30克,通草6克,猪肝200克。
做法:汤里加黄花菜30克、通草6克,去渣取汁,加花生、猪肝煮汤。以烂花生为度。吃猪肝花生喝汤,每天一剂,连续3天。
5.肉末丁香炒四季豆
材料:瘦肉、豆腐干、四季豆各50克,胡萝卜100克,植物油15克,酱油10克,甜面酱、糖各5克,姜片2克。
制作:将猪肉洗净,切成丁;绿豆洗净;胡萝卜和豆腐干洗净,分别切丁。炒锅烧热,放油烧热,将姜片略炒,然后放入肉丁,炒至变色,放入四季豆、胡萝卜丁,炒至差不多熟,放入豆腐干,放入甜面酱、酱油、糖,快速翻炒,炒至熟。大火翻炒时,如果太干,加一点水,翻炒至熟。