黑番茄可以生吃吗？黑番茄可以生吃吗？
黑番茄可以生吃吗？
黑番茄(Black Tomato)，原产南美洲，是番茄科的珍品，因其果实色泽红黑而得名。其果实药食两用，果香浓郁，酸甜适中，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的番茄红素、维生素C和抗氧化剂，对女性有滋阴、护肾、美白、减肥的作用。
黑番茄可以生吃吗？
它不仅具有浓郁的水果香味，而且具有极高的营养价值。一点都没有番茄的酸感。反而很甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它所含的维生素C和抗氧化剂是红番茄的10倍左右，容易被人体吸收，从而发挥作用。所以黑番茄的营养价值很高。
后来随着人们对黑番茄研究的深入，发现它有很多好处。它含有大量的花青素，花青素在人体内可以产生很强的生物效应，可以起到抗癌的作用。而且适当食用黑番茄对性衰退也很有帮助，可以滋阴壮阳。同时可以降低男性朋友患前列腺癌和心脏病的可能性。
此外，对于女性朋友来说，还具有美白、延缓皮肤衰老、预防乳腺癌的作用。这种黑红相间的番茄虽然很不起眼，但是它的价值却难以估量，而且对我们的健康也大有裨益。
目前，中国市场没有大规模的商品黑番茄供应，大规模的黑番茄种植基地也很少。令人欣慰的是，各地的种植爱好者已经在去年冬天和今年春天开始意识到黑番茄的潜在价值，并热情投入到引种试验中。我相信，这个宝藏将来一定会走向大众的餐桌！
黑番茄和番茄的区别
1.与普通番茄幼苗相比，黑番茄叶片颜色较深，这可能是其遗传特性在幼苗中的表现。
2.黑番茄系列品种比普通番茄抗寒性更强，这可能与其产地气候较凉有关，尤其是俄罗斯系列，更适合低寒地区发展。
3.黑番茄的外观和果肉呈红黑色，包括深棕黑色、浅棕黑色和红黑色，这主要与它的果实中积累了大量的黑色素有关，这也是它比普通番茄具有更高药用功效的关键。
4.黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更适合老年人和患者食用。
5.黑番茄的营养价值和保健功效在国际上得到公认，具有滋阴壮阳、防止机体衰老的功效，这与其抗氧化含量高有关。
6.黑番茄平棚修剪栽培技术有利于糖分积累，是开发种植功能性水果的发展趋势。果实比普通番茄更香，可用于水果番茄品种培育。
7.黑番茄的经济价值更高。目前国内大城市上海也是从国外引进。但超市的价格极高，36-45元不等，属于水果中的上品。