什么样的饮食更科学？

科学的饮食要维护肥胖人群的身心健康，尽量减少减肥对身体的不良影响，减少体内脂肪的储存量。这也是制定减肥食谱的基本原则。

减肥饮食条件的制定

第一，只有适合自己的饮食才是最合理最科学的饮食。这是建立在良好的饮食条件基础上的基本原则。因为性别、年龄、身高、体重、减肥任务、减肥周期、基础代谢消耗、体力活动等。都是制定减肥食谱最基本的依据。

二、保证基础代谢的能量消耗是制定饮食减肥的另一个必备条件。基础代谢是维持人体最基本生命活动不可避免的能量消耗。当膳食的热量摄入低于基础代谢消耗时，就难以保证人体所需营养物质的摄入，从而影响生命器官的健康和安全。其次，会造成基础代谢率的下降，使后期减肥越来越困难，甚至导致反弹。

减肥的科学饮食应该是这样的。

确定适合自己的热量摄入。

制定饮食的第一步是在上述原则和条件下，明确适合自己的热量摄入。那么如何确定适合自己的热量摄入呢？一般来说，在我国营养医学的临床实践中，适宜的热量摄入基本上是由理想体重决定的，即每日热量摄入(kcaI)=理想体重(㎏)？(20~25)。

这里对体重的理解可以理解为你减肥后的目标体重，也可以用理想体重计算方法计算出来。(20~25)是能量系数。但对于身材矮小的肥胖患者来说，有可能每日摄入的热能低于基础代谢消耗，所以在实际操作过程中，一般规定男性每日摄入的热能为1200kcaI。如果饮食结合运动减肥，建议每天摄入热能不低于1500 kcal；。女性为1000kcaI。如果有体育锻炼，建议每天热量摄入不低于1200 kcaⅰⅰ。

美国肥胖治疗指南中建议，如果BMl在27 ~ 35之间，每天体重减少300 ~ 500 kcaⅰ，6个月体重减少10%，身体质量指数>:35例，每天减少500~1000kcaI，6个月体重减少10%。