什么是黑猪肉？看起来和普通猪肉没什么区别。为什么贵？

黑猪在中国已有近5000年的驯化历史。它们毛色为黑色，体型精致，反应灵敏，抗病繁殖能力强，耐寒。但由于生长期慢，体重低，每年黑猪只有150斤。这是一只传统的黑猪。

二、黑猪的特点

肉质细嫩，营养价值丰富。

肌肉中不饱和脂肪酸含量为8.87%。特别是亚麻酸可以保护肝脏，提高人体免疫力，提高人体内SOD的活性，抑制MDA的产生，延缓机体和细胞的衰老。含量明显高于其他猪种，对人体具有极高的营养价值和保健功能。若长期食用，可延年益寿，且汤汁浓郁，齿周留香。黑猪肌肉中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于外国猪。烹饪出来的汤汁浓郁，回味无穷，对人体有很大的辅助作用。

总的来说优势比普通猪肉多很多，经过“尚超”“农贸市场”等传统销售方式和配送后会更贵。育碧提出不通过传统销售渠道购买，而是通过餐厅购买。可以参考一下。