经常吃什么蔬菜减脂？

经常吃什么蔬菜可以减脂？日常生活中，很多菜肴都含有大量的脂肪，脂肪较多的食物多为红肉和奶油。我们应该控制每天脂肪的摄入量，多吃蔬菜。这里我给大家介绍一下哪些蔬菜可以经常吃减脂。

经常吃什么蔬菜减脂？1韭菜。

韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，可以增强身体的消化功能，使肠道更加通畅，使体内多余的脂肪迅速消除。

黄瓜

黄瓜有非常好的减肥效果，可以促进肠道蠕动，抑制糖分转化为脂肪。生黄瓜减脂效果最好，趁热也可以做成黄瓜汁。

巨藻

还含有丰富的钾和纤维素，能利尿通便。海带豆腐汤对于减脂的效果是非常好的，因为豆腐可以促进脂肪的分解，海带可以补充分解过程中碘的不足。

大蒜

大蒜可以抑制胆固醇和脂肪酸的合成，从而抑制脂肪的快速堆积。但大蒜要适量食用，否则会对身体造成伤害。

冬瓜

冬瓜能抑制糖转化为脂肪，对排尿排便也有很好的作用。而且由于冬瓜的热量很低，经常吃冬瓜不仅可以减脂，而且不会给体型带来负担。

豆芽

豆芽是热量很少，但是水分很多的食物，所以我们吃豆芽不会形成太多的脂肪，这也从侧面减少了脂肪的堆积。

小红萝卜

萝卜中含有的酶可以促进脂肪类食物的溶解，防止脂肪堆积。同时也能起到很好的通便作用。吃萝卜的时候，我建议大家都吃白萝卜，效果会更好。

经常吃什么蔬菜可以减脂？2推荐高血脂人群食谱。

一、银鱼芥末粥

材料:粳米150克，芥菜100克，银鱼50克，盐2克。

练习:

1.将粳米洗净，用冷水浸泡，然后放入锅中，加入适量的高汤，用大火煮开，最后用小火慢煮。

2.芥菜心洗净切块，焯一下备用。

3.银鱼洗净备用。

4.粥煮好后，加入银鱼和芥末粉，用大火煮一会儿，再加盐调一下味，即可食用。

二、鱼头豆腐汤

材料:鲢鱼头600克，豆腐(南)400克，冬笋75克，香菇(鲜)25克，青蒜20克，花生油30克，豆瓣酱15克，姜10克，白糖5克，料酒10克，盐。

练习:

1.鲢鱼头洗净，去鳞，在靠近后脑勺处剜2刀，然后裹上豆瓣酱，用酱油腌制。冬笋洗净切片蒸熟，青蒜洗净切段，生姜洗净切段。

2.将豆腐切成长4 cm，厚1cm的块，放入沸水锅中煮一会，最后去掉豆腥味取出。

3.将网锅放在中火上，倒入花生油烧至八成热。将鱼头前端放入锅中煎至变黄，滗去余油，然后煮料酒，加糖和酱油，微烧。将鱼头翻面，然后舀入约750克的汤，放入豆腐片、熟笋、香菇、姜末，烧开后再焖约5分钟，再焖约2分钟，撇去浮沫，放入青蒜、精盐、味精调味，出锅。

第三，水煮虾

材料:刀额新对虾500克，辣椒(红而尖)25克，酱油50克，香油5克，盐5克，姜10克，葱10克，花生油5克。

练习:

1，鲜虾洗净；辣椒丝放在调味盘上。

2.将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、洋葱丝、姜末和盐，搅拌均匀。

3.用武火将清水烧开，放入鲜虾至熟，然后捞出沥水，装盘。

高血脂吃什么好？

主食和豆类的选择:可选择富含优质植物蛋白、植物甾醇、降脂的大米、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆及豆制品。

肉、蛋、奶的选择:选择脂肪和胆固醇含量低的食物和有降胆固醇作用的食物。

蔬菜的选择:可以多选择一些能降血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。

其他:可以选择降脂绿茶、烹饪植物油，如大豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等。，而食用油每天10 ml ~ 15 ml。宜采用蒸、煮、炖、煮、煮的烹调方法，坚持每天含盐6克以下的低盐饮食。

家庭日常饮食的误区:

误区一:素食者不吃肉。

现在吃素食的人越来越多，有人害怕素食会导致肥胖和冠心病。但是如果你是绝对的素食主义者，那对你的健康是没有好处的。蛋白质，素食者，往往摄入不足，导致抵抗力下降，全身无力，浮肿。此外，由于素食者食物单调，体内负责食物消化的酶系统功能逐渐被破坏，最终会导致物质交换的失衡。植物性食物富含维生素、无机盐和有机酸，但缺乏钴、锰、铁、铜等造血微量元素。另外，植物性食物脂肪含量低，但人体每天需要50克左右的脂肪。要满足这种需要，需要吃5公斤左右的植物性食物，植物性蛋白质很难替代动物性蛋白质。所以从抗衰老长寿的角度来说，绝对吃素是不可取的。只有荤素搭配，营养全面，饮食均衡，才是健康长寿之路。

误区二:煲汤时间越长，营养越多。

人们认为汤煮的时间越长，它所含的营养就越多。以炖骨头汤为例。很多人认为煮的时间越长，骨头里的钙就会流失的越多。烹饪时间从一两个小时到三五个小时不等，有的甚至烧了一天。众所周知，这种不必要的烹饪是没有科学道理的。营养学家指出，如果食物在高温下煮得太久，时间越长，流失的营养就越多。人们平时喜欢喝的骨头汤，无论温度多高，时间多长，都不能完全溶解骨头里的钙。这是因为动物骨头中所含的钙不容易分解，但如果长时间烹饪会破坏骨头中的蛋白质。正确的做法是将骨头打碎，然后放入一些冷水，在火上慢慢加热，烧开后加入少许醋，让骨头中的磷和钙溶解在汤里，整个加热过程大约一个小时。这样煮出来的汤营养丰富，味道鲜美。

神话3:持久的蔬菜

为了节省时间，很多人从菜市场一次性买很多蔬菜，然后放在冰箱里慢慢吃。这很糟糕。因为蔬菜，尤其是叶类蔬菜含有硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体内的蛋白质物质结合，生成致癌的亚硝胺类物质。蔬菜长期存放不仅会产生有害物质，还会造成营养成分的流失。实验表明，绿叶蔬菜在30摄氏度的房间里存放24小时，维生素C几乎完全丧失。

误区四:我更喜欢吃烹饪。

有些人为了减肥，宁愿吃炒菜也不吃肥肉。但国外专家的研究表明，低脂肪、低热量的蔬菜，经过煎、炸等方式烹调后，吸入的脂肪比脂肪多的肉类多得多。专家发现，含水量丰富的食物(如各种蔬菜)烹饪后吸收的脂肪最多。这主要是因为蔬菜的细胞间隙充满空气，而鱼和肉的细胞间隙充满液体，所以前者更容易吸入油，一碗炒菜比一碗炸鱼或炸排骨含的油多。

神话5:调味成分味道很好。

医学研究表明，胡椒、肉桂、丁香、茴香等天然调味品具有一定的致癌性和毒性。如果在饮食中使用过量，可能会感到口干、咽痛、精神萎靡、失眠，严重时可能诱发高血压、肠胃炎等多种疾病，甚至损伤细胞形成癌症。因此，日常饮食中尽量少用上述调料为宜。