豆子和黄瓜可以一起吃吗？

1，豆子和黄瓜可以一起吃，两者不兼容。豆子和黄瓜是常见的食材。一起吃可以补充人体多种营养，但是一起煮可能就没那么好吃了。

2.豆类含有丰富的蛋白质和少量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，是营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的蛋白质来源。豆类除了健脾和胃，还能补肾。

3.黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强身的功效。黄瓜能增强免疫力，还能美容护肤，有助于安神健脑，有助于减肥。

4.黄瓜虽然可以和豆子一起吃，但是不能和橘子、辣椒等食物一起吃。黄瓜不能和柑橘一起吃。黄瓜富含维生素C氧化酶，柑橘富含维生素C，每100g约25mg。做西式沙拉时，有时会配以黄瓜，使颜色艳丽，但柑橘中的维生素C很容易被黄瓜中的分解酶破坏。

5、黄瓜不能和辣椒一起吃，辣椒含有丰富的维生素C，每100 g约含198 mg，黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃不会失去活性。如果一起吃，辣椒中的维生素C会被破坏，降低了营养价值。