卷心菜汤饮食

材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

练习:

1。扇贝丁洗净，用温水浸泡20分钟；大白菜去核，掰成整叶，大块的可以竖着分成两三块；皮蛋、青椒、洋葱切丁备用。

2。取油锅，油热后，爆香葱末；加入干贝丁和干贝丁的水，烧开。

3。加入皮蛋、料酒、糖，煮开；加入卷心菜叶，煮至透明，取出叶子，放在盘子里。

4。汤里加青椒，加少许盐调味；收汁至浓稠，浇在包心菜上。

第二，白菜炖豆腐

材料:大白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

练习:

1。将豆腐切成麻将牌，用开水焯一下，去掉豆腥味；卷心菜被斜切成片。

2。锅里放一点油，六成热的时候放入姜和葱，把白菜炒一分钟，再放入豆腐炒一分钟。

3。加入适量水，依次加入胡椒粉和鸡精，煮5分钟，加盐调味。

第三，白菜炒木耳

配料:大白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

练习:

1。用手撒白菜，木耳用温水泡五分钟变软，去根，洗净，葱姜切丝。

2。锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒香，放入葱、姜炒香，再放入大白菜片，大火翻炒均匀。

3。将白菜片炒至略软，倒入酱油翻炒均匀，加入适量的糖和醋；

4。加入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐和鸡精，翻炒均匀，然后出锅。