顺德生鱼片怎么做？

2、准备工作，各种蔬菜切丝(也可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等。);

3.葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；

4.新鲜活鱼宰杀后洗净，放入冰箱冷藏20分钟左右；

5、用刀在鱼皮边缘划开一个小口，撕掉鱼皮，去掉鱼身的粉红色肉；

6.用吸水纸吸干鱼身上的水分；

7.用刀将鱼切成0.5毫米左右的薄片；

8.蔬菜丝可以和准备好的酱一起吃。