日本人为什么不吃肥肉？

日本人在饮食方面非常健康。他们信奉“好吃的东西掩盖不了食材本身的味道”的原则，所以更喜欢生食或烹饪等烹饪方式。日本人吃的食物清淡，热量低，所以我们经常在日本料理中看到生食。他们在日常烹饪中也很少使用油腻和辛辣的调味品。

他们很注重食材的搭配。他们每天吃30多种食材。鱼、肉、菜、豆、果、米、面可能都有涉及，营养非常均衡。因为食物种类繁多，这就间接导致了每种食物的重量都会变得很小，一定程度上减少了他们的膳食摄入量。

日本饮食的特点

1，食材新鲜多样，注重食材的独特口感。日本国土南北狭长，山海广阔，各地食材各异。此外，烹饪技术和工具突出了食材的味道。

2.“一汁三菜”是营养均衡的健康饮食习惯。“一汁三菜”是最基本的日式烹饪方式，可以保持营养均衡，对长寿和防止肥胖有很大帮助。

3.与传统节日紧密结合。日本人的饮食与节日活动息息相关，不同季节和自然的奇妙都体现在食物中，这进一步加深了家庭和地区之间的联系。