吃什么菜减脂减肥？有助于减肥的蔬菜有哪些？
1，蔬菜减肥
(1)大白菜
大白菜富含膳食纤维和维生素a，在阳光耀眼的夏季多吃新鲜大白菜，有利于护眼和美容。但是，不要吃存放时间过长，营养成分流失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不宜生吃大白菜，以免搓搓粗纤维刺激胃肠伤口。
(2)冻豆腐
冻豆腐会产生一种酸性物质，可以破坏体内的脂肪。如果能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内堆积的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少的特点，不会引起明显的饥饿感。
(3)黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族和多种微量矿物质，营养丰富。黄瓜要在盐水中浸泡15-20分钟后洗净生吃。用盐水浸泡黄瓜时，不要捏头去根，保持黄瓜完整，以免浸泡时切面营养流失。另外，凉拌菜要现做现吃，不宜久放，防止维生素流失。
(4)绿豆芽
可以清除血管壁的胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病。经常食用绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿，解酒清热。烟酒脂肪成瘾的人，如果经常吃绿豆芽，可以起到清胃、退烧、洁齿的作用，同时防止皮下脂肪形成。
2.减肥水果
1，苹果
苹果作为水果之王，减肥效果自然不言而喻。苹果含有丰富的维生素，可以促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪，堆积在体内。而且苹果有非常好的饱腹感，可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果一样好吃的女生可以多吃点。
2.甜橙
甜橙富含维生素C，纤维丰富，热量低，甚至可以代替蛋糕和饼干。喜欢甜食的女生可以吃甜橙来满足自己对甜食的渴望。纤维素高的甜橙可以帮助排便，排出体内的废物和有害物质，清洁肠胃。
3.番石榴
番石榴一直是减肥的好帮手，但很少有人知道。番石榴热量低，膳食纤维丰富，饱腹感强，是减肥的不二之选。番石榴可以榨汁，这样可以更有效的积累和减少体内堆积的脂肪，促进新陈代谢。
4.猕猴桃
猕猴桃是水果中比较贵的。但是猕猴桃也很有营养。猕猴桃被称为维生素C之王，由于其高膳食纤维，具有非常强的胃肠蠕动功能。猕猴桃也是夜猫子保持营养和体力的最佳伴侣。
5.木瓜
木瓜富含木瓜蛋白酶，能把脂肪分解成脂肪酸，从而减少人体脂肪的堆积。而且现代医学发现，木瓜中含有一种酶，可以消化蛋白质，帮助人们消化吸收食物。长期食用也有益健康。
6.皮尔斯
生吃梨可以达到快速减肥的理想效果。梨富含纤维素和维生素。生吃一个酥脆多汁的梨，不仅能增加人的饱腹感；因为一个梨只含50卡热量，也能达到减肥的目的。
7.香蕉
香蕉含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃蜂蜜香蕉，热量远低于正餐，自然就瘦了。但是，这样快速的减肥，身体往往会因为没有很好的调整而产生不良反应。如果你长期以香蕉为食，身体缺乏蛋白质、矿物质和其他营养物质，慢慢地你的身体就会发出危险警报。
8.葡萄柚
柚子含有丰富的维生素C，含糖量也不高。如果你吃一个柚子代替一顿饭，热量当然低。如果其他餐的热量也控制得当，一段时间后你自然会瘦下来。不过，如果你身体虚弱，最好先吃一些高纤维的苏打饼干，防止空腹时可能难以忍受的酸度引起的肠胃疼痛。
9.菠萝
菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳，富含膳食纤维使消化更顺畅。如果喜欢菠萝，可以在饭后吃一些，不要在胃袋空着的时候吃，否则容易被酶伤害。
10，枇杷
枇杷富含粗纤维和矿物质元素。每100克枇杷肉含蛋白质0.4克，碳水化合物6.6克，还有维生素b1和维生素C，是减肥非常有效的水果。