什么时候是吃皮皮虾的季节?什么时候是吃螃蟹的季节?
皮皮虾在春末夏初最好吃。?
皮皮虾不同于螃蟹,讲究“九公十母”。皮皮虾只有在每年的4-6月份最丰满。这一时期的皮皮虾不仅肉多汁多,而且虾酱丰富,营养价值和口感最佳。秋天的皮皮虾真的是在准备过冬,肉质丰满,口感好,没有虾酱。
螃蟹在秋天吃得最好。
“九女十男”“九月脐带,十月尖”都是在说吃螃蟹的时间。
农历九月,母蟹卵饱满,蟹黄鲜香,十月公蟹性腺发育最好。此时的黄脂膏是白色的,蟹膏口感浓郁顺滑。正所谓“秋风起,蟹脚痒,菊花开,蟹来闻”。每年的9月到10是螃蟹黄黄的,满油的时候,所以有吃货说“吃螃蟹是秋天最隆重的事”。
扩展数据:
皮皮虾是一种营养丰富、肉质细嫩的海鲜食品。它的肉含有更多的水分,味道鲜、甜、嫩、淡、软,有一种特别诱人的鲜味。
每年春天都是产卵的季节,这个时候吃是最好的。肥虾的脑子里全是油脂,肉很嫩很好吃,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,还有维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。鱿鱼性温味甜。具有补肾壮阳、通乳解毒的功效。
参考数据
百度百科-皮皮侠
百度百科-螃蟹