卷心菜肥牛卷的制作方法

辅料:蘑菇3个，1个西红柿，洋葱6个，胡萝卜50g。

卷心菜肥牛卷的做法；

1.猪肉、香菇、胡萝卜洗净，一起剁碎，加适量盐，做成肉末。

2.锅中加入适量烧开，葱和白菜洗净，葱和白菜放入沸水中焯一下。

3.取一片白菜，在白菜上抹上适量肉酱，卷起来，然后用洋葱依次把所有白菜吃完。

4.蒸锅加水，放在火上。将白菜卷放入蒸锅蒸20分钟左右。

5.将西红柿切成10小块，放入盘中，完成烹饪。

小贴士:

大白菜比苹果、梨含有更多的蛋白质和维生素，还含有突出的微量元素，其中锌的含量比一般的蔬菜、肉、蛋等食物都多。毫不夸张地说，大白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，是人体所需微量元素的宝库。

如果和肉一起吃，既能增加肉的鲜香，又能减少肉中的亚硝酸盐物质。俗话说:“肉中猪肉美，菜中白菜鲜。”

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