灌肠是怎么做的？

调料配比:猪肉5000g，盐150g，十三香45g，花椒粉200g，花椒粉50g，白酒200ml，糖50g。

灌肠剂的制备方法如下:

1.将所有材料倒入调味盆中，搅拌均匀，腌制肉末。

2.把肠衣放在灌肠装置的漏斗上，留一个小结。

3.将腌制好的肉末放入桶中，装好后盖上桶盖。

4.慢慢推动灌肠装置的漏斗手柄，将香肠灌满。

5.香肠灌装成功后，可以挂在通风的太阳下晾干，风干即可，符合要求。