大米南瓜粥有什么好处？

南瓜粥，中医认为味甘、性温，属脾胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺脓肿、水火烫伤。《本草纲目》写明“补中焦”。南瓜含有瓜氨酸、精氨酸、天冬氨酸和维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。所以南瓜有“降血糖降脂佳品”的美誉。糖尿病人常把本品当饭吃，既能填饱肚子，又能降低血糖和血脂，可谓一举两得。