我一天能吃几个鸡蛋？吃鸡蛋会让我变胖吗？

萧晴查阅了这么多健康饮食食谱，发现鸡蛋的地位是稳固的。

吃鸡蛋不会长胖吗？1天最多能吃几个？什么时候吃鸡蛋减肥最好？怎么吃比较好？蛋黄可以吃吗？

这些关于鸡蛋的问题一定困扰你很久了。今天我们就来聊聊鸡蛋，解决你这么多年关于鸡蛋的所有困惑。

1.吃鸡蛋不会胖吗？我最多能吃几个？

看到各种菜谱里都有鸡蛋，你一定猜到了，鸡蛋是一种无公害食品，而且热量不高~

你真的猜对了。鸡蛋的热量真的不高，一个鸡蛋的热量只有70-80kcal。

没有概念。然后你可以看到下一个炸鸡腿的热量轻松400kcal，你知道区别~

但是，热量低的不一定要多吃。我们还应该注意下一个鸡蛋中的其他成分:

你看到让你害怕的胆固醇了吗？

没错，胆固醇会对肥胖和健康产生影响，但来自食物的胆固醇只占体内胆固醇的一小部分(不到30%)，鸡蛋中还有卵磷脂、维生素B等成分，有利于调节胆固醇和血脂。所以只要一天不吃太多鸡蛋，两者的效果基本可以互相抵消~

那吃多少合适呢？1天，正好1-2 ~

2.什么时候吃鸡蛋减肥最好？

既然一天可以吃1-2个鸡蛋，那么如何在自己的食谱中安排呢？吃到哪一点可以帮助减肥？

其实鸡蛋是没有时间吃的，吃了也是一样。但是，如果你坚持要我推荐一个时间，我还是推荐你在早餐和运动餐的时候吃。为什么？

早餐吃一个鸡蛋可以让你有强烈的饱腹感，可以降低你中午暴饮暴食的风险；作为运动餐，可以给你提供足够的蛋白质，加强身体的基础代谢，运动效果也是一滴~

3.怎么吃鸡蛋减肥？

在搞清楚一天吃多少鸡蛋，什么时候吃鸡蛋合适之后，怎样的烹饪方法才能保留更多的营养，又不增加鸡蛋的热量？

我们常见的煮蛋方法有水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、炒蛋、煎蛋，而煎蛋、炒蛋需要用油和高温加热，这样鸡蛋中的维生素和营养价值会大大降低。

这时，你可能会说，茶叶蛋也煮了，萧晴，你怎么不说点什么呢？茶叶蛋虽然是煮的，但是如果煮的时间长了，蛋黄里的铁会形成硫化亚铁(吃茶叶蛋的时候蛋黄外面有一层绿色的东西，就是它)，影响营养吸收，不够好。

所以综上所述，如果想让鸡蛋在减肥中发挥更大的作用，应该选择如下的烹饪方法:水煮蛋>蒸蛋>茶叶蛋>炒蛋>煎蛋。

然后悄悄告诉你一个小知识，你要把握好煮鸡蛋的时机。时间长了，营养成分会被破坏，时间太短，鸡蛋里的细菌也不会被杀死。合适的时间是:将锅放入冷水中煮9-10分钟。

4.脂肪在蛋黄里，不能吃蛋黄吗？

是的，一个鸡蛋中99%的脂肪都藏在蛋黄里，但是一个鸡蛋的总脂肪含量只有5-6g，已经很低了，而且这些脂肪大部分是卵磷脂或者对你有益的必需脂肪酸。为什么不吃呢？

鸡蛋是食品行业少有的“全能”选手。各种营养素的含量和吸收率都很高，但这些营养素大多集中在蛋黄中。

蛋黄说，不要太爱我。伦家接受不了。你冤枉了我这么久！(傲娇脸)

所以，如果你对脂肪和胆固醇不是特别严格，比如健美运动员和一些肝病患者，减肥期间可以随意吃蛋黄~

5.鸡蛋这么万能，能光吃鸡蛋减肥吗？

撒切尔夫人为了保持自己的最佳风度，愤然用鸡蛋减肥法倒掉了18斤肉，成为“鸡蛋减肥法”的佳话。但是只吃鸡蛋减肥真的靠谱吗？

当然不是！鸡蛋的营养再万能，但是维生素C的含量并不优秀，几乎没有碳水化合物，根本没有膳食纤维。哪里能和均衡饮食相比，更不用说直接替代品！

“鸡蛋减肥法”之所以能让你瘦下来，就是利用极低的能量摄入来达到瘦下来的目的。虽然可以让你快速瘦下来，但是非常容易反弹，对身体非常有害，后果严重！

所以，鸡蛋最好和富含VC、膳食纤维的土豆、玉米、蔬菜一起吃，避免营养失衡。

举个栗子的例子。早餐选择1鸡蛋(85千卡)+1玉米(195千卡)+1猕猴桃(42千卡)，就是322千卡。低热量的同时，还能获得大量优质蛋白质和饱腹感，营养均衡健康。

6.鸡蛋不能和豆浆一起吃吗？

每当萧晴捧着鸡蛋和豆浆的时候，就有热心的人对我说，姑娘，我吃不下了，这两个配不上！

我读了很多书，你骗不了我！豆浆和鸡蛋是经典的瘦身食品，低热量高蛋白，富含多种矿物质。豆浆里还有大豆低聚糖，人的肠胃调节功能过剩，这样搭配没什么问题~

但是，你一定要答应萧晴，你买的豆浆一定要煮透~因为只有这样，豆浆里的胰蛋白酶抑制剂才会被破坏，不会影响消化~

击球手出局了吗看到这里，要不要来个鸡蛋压压惊？！