有假鸡蛋吗？也就是机器生产的。

分析:

是的。请看“人造蛋就是这样做的”

香港东方周刊

据调查，除了卖，甚至有人开班教移民假蛋。比真蛋还要晶莹剔透的假蛋，本来就是多种化学物质“孵化”出来的，不仅没有营养，更容易变成痴呆！

广州工商局最近捣毁了当地一个假鸡蛋生产中心，没收了近万个假鸡蛋。这位工商局的官员感慨地说:“以前大家都说‘食在广州’，现在却是‘假在广州’，成了假食品的重灾区！虽然* * *一直在不断扫荡，设立基金制度鼓励市民举报，但始终没有杜绝！”

位于广州郊区的东旺副食品和鸡蛋批发市场是当地最大的市场之一，商品种类繁多，但也是包括假鸡蛋在内的假食品的著名集散地。

市场上一位鸡蛋经销商透露:“假鸡蛋三四年前就开始出现了。一开始北方有很多人造蛋。年代之前有经纪人卖，批发价0.15元一个。我问他他的鸡蛋是不是假的。虽然他没说，真鸡蛋只要0.3元卖，批发价99%是假的，但是很多鸡蛋贩子都是贪便宜买的。

除了不法商人生产假鸡蛋牟利外，其他掌握了“制假”技术的公司也公然向移民传授。

广州塘厦镇“假鸡蛋学校”揭秘技术奥秘；

学费63天毕业。

“假蛋学校”位于广州塘厦镇中山路491号2楼广东穗华科技公司。占地近2000英尺，业务范围非常多样。除了教假蛋技术，还卖洗衣粉、粉笔等机器，还有防狼喷雾，甚至20万伏电枪。“人造蛋”是金蛋，每颗利润4倍以上。绝对是赚大钱的生意。一个推销员振振有词地说，假鸡蛋技术是独家秘方。每个人交560元学费，69元道具费。总之机会难得，身边不会有学习！

记者被要求出示身份证进行登记，随即开始为期三天的培训。

接待后有几个培训室，单独授课。第一个班是“理论班”，班主任是一个叫谭的女导师，二十多岁。首先，她给学生们发了一本小册子，上面写着“人造卵子生产技术”和“保密技术，繁殖必究”等字样。女导师开始做生意卖书。“这是一本秘密的书！即使学了之后不记得步骤，也可以按照这本书来做。很多内地人来广州不方便，就用邮寄的方式寄信。每本书131元。虽然只有几页看起来很贵，但是学完就够了。”

训练室占地100多英尺，设备简单，灯光昏暗，没有空调。这是一个实验室，就像一个厨房。厨柜里摆满了大量的化学用品，舞台上有秤、试管和一批化学仪器。每次上课都要关掉风扇，防止化学药品被风吹走。

在水中孵化

女导师先演示了蛋白质的产生，只见她小心翼翼地把一瓶粉末状物体放在秤上，重重地称了一下。“这是‘海浴中的酸钠’，重量不会错，所以关了风扇。”然后倒入一盆温水中，用玻璃棒不断搅拌。大约一个半小时后，一盆晶莹剔透的蛋白质物体出现在你面前。她随后用少量化学“明胶”与水充分混合，然后加入蛋白质并搅拌。“明胶可以使蛋白质的浓度适中，但搅拌时间长了会产生很多气泡，要十几个小时才能散去。今天就不在这里教了。”

第二天早上，女导师掺入了适量的其他化学物质，如醋酸钠、苯甲酸钠、o-甲基纤维素和明矾，但没有解释它们的作用。三个小时后，“蛋白质”部分正式完成。

然后女导师开始教怎么做蛋黄。“蛋黄其实是蛋白质，只是因为色素。”她将一些类似蛋白质的物体倒入容器中，加入“柠檬黄色素”，搅拌几下就变成了亮黄色。

至于假鸡蛋是如何变成蛋形的，秘密就在于一个塑料模具和含有“氯化钙”的“神仙水”。塑料模具有两个凹槽，一个椭圆形，另一个圆形。女导师边做边说:“圆形蛋黄，把蛋黄倒进模具里，然后在表面浇上混有氯化钙的水，会产生一层薄膜，可以在蛋黄周围定型。注意一下，现在就变魔术了！”

女导师将蛋清倒入椭圆形模具中，加入成型的蛋黄，然后再倒一层蛋清盖，按照煮碗和用神仙水浸泡的说明，让鸡蛋最外层产生一层薄膜，很快鸡蛋形状就浮现出来了。

她说，“看起来很神奇，其实很简单。蛋形模具虽然只有半个面，但是一旦浸入神仙水，蛋白质就会在浮力的作用下在模具中晃动，逐渐变成蛋形。至此，一个只剥了皮的无壳鸡蛋就呈现出来了。

然后是最后也是最关键的“包覆”阶段。

女导师用明火烹饪融化“食用石蜡”，然后与“石膏粉”混合搅拌。温度要控制在50℃，假蛋放入白色溶液中反复旋转。取出后冷却风干，完整有形的鸡蛋大获成功。“如果你想让蛋壳变得更精细，你可以用勺子在鸡蛋上舀一些溶液，但那样会浪费一些时间。”女导师说人造蛋的材料可以在化工原料店里买到，很方便。很多内地食品店会派人去学习，混合做菜，赚取更高的利润。

把记者赶出学校

假蛋外面看着还过得去，味道怎么样？在等待蛋壳风干的同时，记者将无壳成品当做假蛋粉进行了烹制。首先，炒出来的“荷包蛋”蛋白虽然有很多水泡，但是很正宗，味道和真蛋差不多，只是偏碱性。第二道菜是“蒸蛋”，真假蛋混着吃效果更好。记者蒸了三个假蛋和一个真蛋，效果更顺滑，口感和味道更像真蛋。

下课的时候，女导师还在有说有笑，可是电话一响，她的态度突然逆转，一句话没说就离开了教室。她把记者之前交的学费从业务部门拿过来全额退回，然后严肃地说:“公司严禁教香港人，之前业务部门收你学费完全不合适。现在我把学费还给你，请你给我们开个收据。”然后她命令客人离开。再三询问后，女导师说:“老板前几天没回公司，今天回来查账。我知道你是香港人，恐怕你是记者。人造蛋永远是假的。泄露出去就不好了！”大陆记者不怕吗？

当被问及此事时，广东省工商局的一名女员工承认，该省确实有许多经营假鸡蛋的案件，当局非常关注这些事件，并经常进行突击检查。目前情况有所好转。根据

在香港这是违法的。

而且根据:不管假鸡蛋的卖家知不知道，在香港都是违法的。一经定罪，最高刑罚为监禁五年及罚款654.38+50万元。

大律师卢伟雄说:“如果有证据证明卖假鸡蛋的人故意把假货当真货卖，那就是诈骗，任何参与传授技术、投资生产、安排经销的人都将触犯:& lt串谋诈骗罪>他被判有罪，最高刑罚是监禁14年。