夏天吃什么？

夏天天气炎热，湿度大，人的食欲不好，很容易生病。健康专家认为，如果你多注意饮食，你就可以在夏天预防疾病，健康地度过夏天。那么夏天应该吃什么呢？专家推荐以下十种食物:1、绿豆:绿豆有缓解燥热、降低血压的作用，对疲劳、肿胀、小便不利有很好的效果。绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏天经常喝绿豆汤，不仅能增加营养，对糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽炎、视力下降等也有一定疗效。但由于绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多食；低血压人群和女性生理期不宜进食。2.薏苡仁:薏苡仁是一种药食同源的植物，营养价值很高。有利于消肿、健脾利湿、舒筋止痛、清热排脓。适合夏天吃。还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑；其中所含的蛋白质分解酶能软化皮肤角质，对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，夏天吃有助于防晒和防紫外线。薏米水煮，做成粥，更有利于肠胃的吸收。3、苦瓜:苦瓜味苦，但有清热解毒、清心明目的功效，非常适合夏季食用。苦瓜可以做成凉拌苦瓜菜，也可以和粳米一起做成苦瓜粥。4、扁豆:扁豆有解暑、渗湿、健脾、解毒的功效。幼荚和豆类适合夏季食用。注意，扁豆要红烧，一定要加热煮熟。不要做成凉菜，以免中毒。5、菊花:菊花有清热解暑、提神醒脑的功效，夏季宜吃。菊花可以和粳米一起做成菊花粥，或者泡在菊花茶里饮用。6.红小豆:红小豆又叫小豆、红豆。味甘、酸、平，有利于水除湿、血脓排出、消肿解毒，夏季食用更佳。赤小豆可以用来做豆沙包子，也可以用来煮赤小豆粥。7.百合:百合可以止渴润燥，尤其是在夏天。百合主要含有多种生物碱和营养成分，如秋水仙碱，具有很好的营养滋补作用，尤其是病后，如体虚、神经衰弱等。百合能显著抑制黄曲霉毒素的诱变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常吃百合有润肺、清心、调中的功效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质。百合可以做成芹菜百合菜，也可以煮成百合粥。8、冬瓜:冬瓜能清热泻火、利尿祛湿、减肥、清热解暑、消痱子，特别适合夏季食用。孕妇常吃冬瓜，也有给胎儿排毒的功效。中老年人和高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖、脑血管病患者也要吃，但久病者不适合。冬瓜可以用少许香菜做成冬瓜汤或烤冬瓜。9.丝瓜:丝瓜含有人体所需的多种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等矿物质，还含有皂甙、葫芦素等防病保健的有效成分。具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经活络、活血降压、催乳的功效。丝瓜籽有清热化痰、润燥解毒的作用。丝瓜络是常用中药，具有清热解毒、活血通络、利尿消肿的功效，夏天食用极佳。丝瓜可以做成炒丝瓜或者丝瓜汤，嫩丝瓜可以凉拌。10、荷叶:荷叶能清热、祛火、利尿、养胃、降血压，适合夏季食用。荷叶可以和粳米一起做成荷叶粥。取一片新鲜荷叶，洗净，煎煮取汁，加粳米100克煮粥，少加冰糖，拌匀。提醒:夏天不宜吃太多甜食。这是因为夏天湿重，甜会助湿，太甜会伤脾胃。夏天不要吃太多生冷的食物，会引起腹部受寒，损伤脾胃，导致肠胃功能紊乱和腹痛腹泻。夏天不宜吃肉，以免上火，增加肠胃负担。夏季宜吃苦味食物以去火；还宜吃酸味食物，以生津止渴，止汗止汗；适当的咸味食物也是必不可少的，这样可以补充出汗带来的盐分；夏天还可以适当吃一些辛辣的食物，祛湿开胃，更好的吸收和补充营养。