乌龙茶的种类和作用有哪些？
乌龙茶的种类及功效闽北水仙茶是闽北乌龙茶的两大品种之一，品质独特。水仙茶好喝又浓？(建瓯县志1929)，？果为茶冠香？。
广东乌龙茶
在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，所以其风格和流派与武夷岩茶有些相似，形状为条形。
台湾省乌龙茶
台湾乌龙茶是发酵程度最高的乌龙茶之一，也是最近的一种红茶。条纹卷曲，铜褐色，茶汤橙红色，滋味纯正，果香浓郁，冲泡后叶底红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)极为知名，最为珍贵。
闽南乌龙茶
安溪铁观音:因其身重如铁，形美如观音而得名，为福建乌龙茶之极品。产于闽南安溪。？铁观音？它不仅是茶的名称，也是茶树品种的名称。这种茶的形状紧实，有的像鳞片，有的像蜻蜓头。由于咖啡因随水蒸发，在表面形成一层白霜，称为。沙绿结霜？。这茶沏好后，味道很怪。在热水中啜饮，香气四溢，喉底甘甜，堪称七泡多香。
凤凰水仙:主产区为凤凰乡，一般由水仙品种和地名组合而成的称呼。凤凰水仙？。
乌龙茶的功效是1，护肤抗衰老。喝乌龙茶后并不是单纯的降低皮脂含量，而是对皮脂含量高的人比皮脂含量低的人作用更大，说明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的功能。福建省中药研究所进行的抗衰老实验表明，分别饲喂乌龙茶和维生素E的两组动物肝脏脂质过氧化作用明显降低，表明乌龙茶具有与维生素E相同的抗衰老作用。
2、能改善皮肤过敏据资料显示，每天喝1升乌龙茶能改善皮肤过敏。据说大多数皮肤病患者患有过敏性皮炎。到目前为止，这种皮炎的病因尚不明确，但乌龙茶具有抑制病情发展的作用。
3、防止牙垢的发生，防止蛀牙，饭后一杯茶除了解渴、提神醒脑之外，乌龙茶还有防止蛀牙的作用。蛀牙形成的原因是细菌侵入牙齿组织，并在组织中产生引起蛀牙的酶。这种酶与食物中含有的糖一起作用，导致蛀牙。这种蛀牙物质和细菌附着在牙齿上形成牙垢，积累后就发生了蛀牙。乌龙茶中含有的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙的发生。
4.改善能量代谢。在日本，对水、绿茶和乌龙茶进行了测试，以提高基本代谢功能。结果表明，水没有特殊影响。绿茶能提高4卡路里的代谢1小时，乌龙茶最能提高9卡路里的代谢！
当前茶树病虫害防治存在的问题从当前新形势下茶树病虫害防治的要求来看，存在以下问题:
1一些主要茶树病虫害仍缺乏新的有效防治技术。虽然主要茶树病虫害已得到有效控制，但病虫害种群基本可以控制。然而，在中国加入WTO前夕，许多发达国家制定了茶叶中农药的新MRL标准，限制了一些使用多年的技术。例如，目前茶叶生产中最重要的害虫种类——假眼小绿叶蝉，早就采用了化学防治技术，许多地区长期使用乐果的效果一直在下降，国外对其MRL也逐渐趋严。氰戊菊酯是20世纪80年代以来用于防治茶园假眼小绿叶蝉的重要农药，自6月1999 11起已被农业部禁止在茶叶生产中使用。随着名优茶的普及，采摘标准越来越嫩，以至于树上留下了更多的嫩梢和嫩茎。相对于旧的可以采集大量蝉卵的采摘标准，这实际上削弱了对假眼小绿叶蝉的农业控制。烟粉虱是20世纪90年代以来许多茶园的主要害虫。由于长期以来被广泛使用的噻嗪酮(优乐和扑速灵)的MRL在欧盟新标准中被定为0.02mg/kg，这种对防治烟粉虱非常有效的农药只能在茶园停用，目前还没有农药可以完全替代。茶黑蛾在80年代以前只是局部零星发生，总体上危害不大。但自20世纪90年代末以来，其发生面积不断增加，目前仍缺乏有效的防治措施。
除茶害虫外，还采用化学防治方法防治茶树芽叶病害。由于MRL对常用杀菌剂的标准非常严格，因此有必要对茶树芽叶病害提出综合防治措施，以尽快减少化学农药的使用量。
茶叶中农药MRL超标率高，影响茶叶出口。20世纪六七十年代，中国茶叶中DDT和六六六的残留是影响茶叶出口的一个严重问题。在各级政府的重视下，安全合理使用农药和有害生物综合治理技术得到了实施。因此，从20世纪80年代中期开始，茶叶的农药残留问题得到了根本解决。中国出口的98%以上的茶叶和国内销售的95%以上的茶叶符合国际国内允许标准。然而，在中国加入WTO前夕，一些发达国家，特别是欧盟国家，相继扩大了茶叶中农药的MRL检测范围，从过去的仅6种农药增加到近100种农药，同时大大降低了MRL值。例如，茶叶中氰戊菊酯的MRL在2000年7月前为10 mg/kg，但在2000年7月后改为0.1 mg/ kg，很多农药执行0.02mg/kg的最低检出标准。所以2000年茶叶中农药残留超标率很高。必须注意的是，这个超标率是按照欧盟的新标准计算的。如果按照我国颁布的标准计算，大部分茶叶还是符合标准的。从检测结果来看，超标率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐。随着各级政府的重视，这种超标现象正在明显改善。
缺乏适合无公害生产的技术和农药