减肥的时候可以吃米饭吗？
一、减肥期间的注意事项
1，不要不吃饭。
研究表明，一日三餐的人通常比不吃晚餐的人摄入更多的热量，因为当我们再次进食时，我们的新陈代谢也会加快，所以我们日常生活中的一日三餐不会影响你的减肥。当然，这里的一日三餐是指我们吃的食物热量不高。
2.不要让自己挨饿。
节食最大的危害就是伤胃。长期节食会导致胃酸分泌过多，空腹时容易发生胃病。胃病是现在年轻人的常见病。我们不仅要漂亮，还要健康。如果你说你每天的热量摄入控制在1000卡以下，那你就是在故意让自己挨饿。久而久之，你的身体会新陈代谢缓慢，经不起诱惑，吃很多食物。显然，这些情况都不利于减肥。
3.拒绝脂肪
脂肪是减肥最大的敌人。脂肪所含的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍，脂肪中的热量更容易储存在人体内形成脂肪，所以为了自己的体重一定要少吃。生活中常见的脂肪含量高的食物有坚果、巧克力、全脂牛奶、油炸食品、饼干等。这里需要特别说明的是，很多人认为坚果是健康食品，所以放心多吃。其实坚果的脂肪含量很高，想减肥的人少碰。
4.多吃淀粉类食物。
淀粉类食物脂肪和热量低，碳水化合物高，有利于减肥。所以淀粉类食物是控制体重的好帮手。如果想控制体重，可以在日常膳食中多添加一些淀粉类食物，如红薯、土豆、玉米、面食等。
5.慢慢吃。
你正在减肥，不管你在吃什么，你都应该慢下来。如果你在吃东西，那就慢下来。长时间反复咀嚼会增加热量的消耗。还有，一定不能同时吃。如果看电视换着吃，很容易走神，很可能一不小心就吃多了。如果你吃完一碗饭还想再吃一碗，请慢一点等。过一段时间，你会发现。
6.定期锻炼
据说最好的减肥方法是饮食加运动。在饮食的基础上减肥之后，就要开始运动了，这样脂肪就没有反弹的机会了。
二、冷饭减肥法
冷饭减肥法据说是在日本兴起的。在日本，冷饭的利用率很高，寿司、茶泡饭等美味菜肴都是以冷饭为主要原料制作的。日本营养学家指出，热米饭在冷却过程中会产生一种叫做“抗性淀粉”的成分。加热的淀粉会被胃和小肠消化吸收，而抗性淀粉则不同。抗性淀粉很难被降解，在体内慢慢消化吸收，大部分抗性纤维最终会被排出体外。抗性淀粉具有类似“瘦身伴侣”膳食纤维的功能，瘦身效果显著。
第三，大米对健康的重要性
如果人体摄入的主食(碳水化合物)不足，身体会用组织蛋白和脂肪来解决，组织蛋白的分解和消耗会影响器官功能；进而导致第二性征萎缩，如女性卵巢功能退化、男性性发育迟缓等。体内大量的脂肪和蛋白质被消耗，还会使雌激素分泌减少，导致月经紊乱甚至闭经，并会影响生育能力。
以大米为代表的主食是大脑能量的重要来源。不吃主食，大脑能量不足，人容易疲劳，记忆力变差，抵抗力下降。美国营养学家的最新研究表明，主食吃得少的人，坏胆固醇会更高，患心脏病的风险也更大。美国另一项研究也表明，如果一周不吃面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆力和认知能力都会受损。
参考数据
1，冷饭减肥法-百度百科
2、主食瘦身——百度百科