蛋糕的营养价值、功效和功能

1，营养价值:年糕中所含的糯米是一种富含维生素B的营养食品，具有温补脾胃、补中气的功效。

2.年糕中含有高含量的钙，能促进人体骨骼的发育，保持骨骼的形状和硬度，具有壮骨健齿的作用。

3.该年糕含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。它营养丰富，是一种温暖强壮的食物。

4.年糕中含有大量的钾，人们可以适当吃一些年糕来补充钾。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与人体能量代谢，维持神经肌肉的正常功能。

5.食用功效与营养补充:年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷。其中，磷可以辅助淀粉和脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲，改善神经系统。

6.缓解尿频:年糕的收敛作用明显。中医认为年糕有收敛止汗的作用。所以尿频、出汗多的朋友可以经常吃年糕，可以防病强身。

7.健脾暖胃:年糕性温，性平，能温脾胃，补中气，缓解脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻。所以有句老话叫“年糕粥是温补养胃的奇品”。

8.补中益气:年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、消化吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，对体虚引起的盗汗、血虚、头晕等也有改善作用。