土豆有什么作用？

1，减肥:吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪。

2、美容:土豆有很好的护理皮肤和保养面部的作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。

3、调理身体:土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的作用。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内缺乏的钾。

扩展数据:

吃土豆的禁忌:

1，连皮都忌吃

土豆中含有一种叫做茄碱的有毒物质，如果大量摄入会导致急性中毒。这种有毒物质大多集中在它的皮肤上，红色或紫色皮肤比黄色皮肤多，皮肤被光变蓝的人数随着颜色的深浅而增加。

所以吃的时候一定要削皮，尤其是要把青皮削掉，因为即使土豆连皮煮熟后再削皮，也有可能把皮中约10%的龙葵碱转移到果肉中。

2、脾胃虚寒忌多食。

土豆有泻下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

3.孕妇不应该吃

孕妇常吃龙葵碱含量高的土豆，在体内积累可能导致胎儿畸形，还是少吃为好。特别是孕妇不宜食用长时间存放的发芽土豆，以防中毒流产。

人民网-吃土豆的四大禁忌

人民网-吃土豆有五大功能，三大禁忌。