牛油果有什么作用？

减肥

鳄梨含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸。食用后，膳食纤维会吸收大量水分，在胃中膨胀，增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入。同时还能刺破胃肠蠕动，减少食物中脂肪成分的吸收。不饱和脂肪酸可以促进饱和脂肪酸的代谢，减少脂肪的形成和堆积，有助于减肥。

心血管疾病的预防和治疗

现代人生活条件更好，脂肪类食物摄入过多，体脂长期过量。与血液中的胆固醇结合形成的低密度胆固醇是许多心血管疾病的病因，而牛油果中所含的不饱和脂肪酸可以逆向分解这种成分，促进胆固醇转化为胆汁酸，促进饱和脂肪酸的分解和代谢，可以预防和治疗许多心血管疾病。

抗氧化作用

牛油果切开后要尽快食用，否则会氧化变色。可见，牛油果富含抗氧化物质，包括氧化酚类、歧化酶和多种维生素，食用后能帮助人体清除自由基，缓解器官衰老。特别是对肝脏的保护作用最强。

促进消化

牛油果含有丰富的膳食纤维，食用后会在胃中吸收大量水分而膨胀，刺激胃酸和肠液的分泌，增强胃肠道的消化功能，滋润粪便，促进排便，有润肠通便的作用。

促进大脑发育

牛油果中叶酸的含量也很高。我们都知道这种成分是孕妇必须补充的营养元素，主要作用是促进胎儿大脑的生长发育。所以孕期吃牛油果可以避免胎儿先天性神经管缺陷。

皮肤保养

鳄梨含有甘油酸、蛋白质和维生素。熟了软而不腻。它是一种天然抗氧化剂。食用不当可软化保湿皮肤，收缩毛孔，使皮肤更加细腻、白皙、紧致，增强皮肤对阳光伤害的抵抗力。可以用来美容养颜。

保护子宫

牛油果可以保护女性的子宫和子宫颈。如果女性每周吃一个牛油果，可以平衡雌激素，减掉分娩时多余的体重，预防宫颈癌。

吃牛油果有什么禁忌？

过敏不可食用。

鳄梨是一种热带水果，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。蛋白质都是植物蛋白和一些外源蛋白。这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果，以免过敏。

肥胖者不宜多吃。

牛油果有一定的减肥效果，但是这种效果只有少量食用才会有效果。牛油果毕竟是高脂肪食物。当它吃多了，果肉中的不饱和脂肪酸就会转化为脂肪储存在体内，长时间容易导致肥胖。

消化功能差的人不宜多吃。

牛油果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质多为植物蛋白。这种蛋白质不容易消化。因此，消化功能差的人不宜多吃，以免腹泻、腹胀。

牛油果不宜喝冷饮。

牛油果富含脂肪，属于水果中的“油腻”食物。所以不宜与冷饮或冰镇牛油果同食，以免腹泻。