《大地的收获》是什么地方菜？

大地丰收是一道名菜，属于鲁菜。蔬菜脆嫩爽口，酱料更鲜美。具有美容、减肥、延缓衰老、预防和治疗癌症作用。一、制作流程1。冲洗各种蔬菜，控制水质净化；洋葱、大葱去皮，切去两端，切成段；生菜去皮，切成6厘米长的条状；青萝卜和黄瓜切成6厘米长的条状。将以上蔬菜放入大盘子或小竹篮中。2.将甜酱与味精、少许糖和香油混合，与素菜一起食用。两个食谱营养1、莴笋:莴笋的膳食纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥莴笋。因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴笋中含有甘露醇，具有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱导剂”，可以刺激正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都被广泛使用。洋葱营养丰富，尤其是其特殊功效，使其成为食品原料中的佼佼者。洋葱具有驱寒、抗流感、杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、防血栓、降血糖、防癌、清除自由基、预防骨质疏松和感冒等作用。还可用于治疗消化不良、厌食、食积等。2.莴笋:莴笋含钾量高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。所以生菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，有助于睡眠。不同于一般的蔬菜，它含有丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。能改善消化系统和肝功能。刺激消化液分泌，促进食欲，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。3.洋葱:洋葱是一种温阳的保健调味品。洋葱作为一种调味品，主要作用是去除菜肴中的肉、鱼腥味、异味等油腻厚重的味道，并产生特殊的香味，还具有很强的杀菌作用。医学界认为，洋葱具有降低胆固醇、预防呼吸道和肠道传染病的作用，常吃洋葱有一定的健脑作用。从洋葱中提取的大蒜素对心血管硬化有很好的作用，还能增强纤维蛋白的溶解性，降低血脂。4、青萝卜:萝卜含热量少，纤维素多，吃后容易有饱腹感，有助于减肥。萝卜能诱导人体产生干扰素，增加免疫力，抑制癌细胞生长，对预防癌症有重要作用。萝卜中的芥子油和精制纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的食物，富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物质亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷、哮喘、厌食、咳嗽、痰多有食疗作用。5.黄瓜:黄瓜是普通人最常吃的蔬菜。脆、嫩、香，味道鲜美，营养丰富。含有多种维生素，是护肤美容的佳品。能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防和治疗唇炎和口角炎。因为它还含有铬等微量元素，所以有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素也有抗癌作用，有清热解渴、利尿消肿的功效。