莲藕可以吃吗？莲藕怎么吃？
莲藕可以吃吗？
莲藕是可以食用的，炒着吃会很好吃。
莲藕怎么吃？
莲茎外面有一些小刺。吃的时候一定要注意处理外面的刺。
首先，选择嫩的莲蓬茎，然后撕掉外面刺的皮，再将莲蓬茎清洗干净，切成小块。
挑选新鲜辣椒(最好是辣椒)，切成小圆片。
将三片大蒜捣碎备用。
大火，烧热锅，锅里放油爆香蒜，然后锅里放辣椒，翻炒几下，把莲藕茎倒入锅里，加适量盐。
翻炒几分钟就可以出锅了。
荷花的主要价值
吃
中国古代有春天送梅，秋天采莲的传统。自古以来，我国人民就把莲子视为珍贵的食物，至今仍是高级滋补营养品。许多地方专门生产莲子。莲藕是最好的蔬菜和果脯。荷叶、荷花、莲梅等也是中国人喜爱的药膳。可见荷花的饮食文化是丰富多彩的。传统莲子粥、莲子脯、莲子粉、带肉藕片、蒸荷叶肉、荷叶粥等。叶子是茶的替代品，也用作包装材料。
荷花的地下茎生长在淤泥中，会受到有毒物质的感染。由于莲藕极细的表皮组织和含鞣质的下表皮对有毒物质有一定的阻隔或吸收能力，有毒物质大多附着或渗入表皮。吃莲藕时要去皮，防止有毒物质被吃到胃里。
药用的
《本草纲目》中记载，莲、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、莲梗、莲节均可入药。荷花能活血止血，除湿祛风，清心凉血，解热解毒。莲子能养心、肾、脾、肠。莲须能清心益肾，敛精止血，消暑除烦，生津止渴。荷叶能清热解暑、利尿壮阳、止血、减肥。其中，荷叶珍的成分对清胃、减脂、祛瘀有奇效。莲藕能养精蓄锐，止血化瘀，清热解毒。莲藕能清热解暑，利水，泻火，清心。
这些中药出自同一种植物，但不同的部位有不同的作用:莲藕结止血化瘀；荷叶能清暑、利湿、生发清阳、止血；莲茎清热解暑，通暑；荷叶蒂能清热解暑、祛湿、安胎补血；荷花活血止血、祛湿祛风；莲房能祛瘀、止血、除湿；莲藕必须清心益肾，涩精止血；莲子滋补心、肾、脾、肠，以湖南的“湘莲子”最为著名；莲衣能收敛，人参补了脾阴；莲子心有清心、清热、止血、涩精的作用。由于荷花品种繁多，不同品种、不同部位的功效可能略有不同。
荷花的价值还是很多的，不仅可以看，还可以吃，还有很多地方可以入药。