如何用烤鸡做汉堡？

随着快节奏的工作、学习和生活，快餐制作简单快捷，兼顾美味和必要的热量和营养，这使得越来越多上班和上学的人选择汉堡包等快餐。然而，油炸和高热量使汉堡快餐被大多数人弄脏，尤其是习惯吃中餐的中年人，他们俗称“中国的胃”，带在身上真的很难吃，也很麻烦。因此，米饭汉堡应运而生。今天还来DIY了一个米饭汉堡。我选了味道不错的东北盘锦大米，加上好吃的烤鸡腿和婆婆种的嫩生菜。好吃又有营养，关键是要符合中国胃的口味。

原料:盘锦大米、琵琶腿、莴笋叶、黄瓜、葱、蒜瓣、小葱、姜、桂皮、八角、淀粉、熟黑芝麻、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐。

练习步骤:

步骤1:准备材料，鸡腿解冻，葱切丝，姜切丝，小葱切段，蒜瓣打匀；莴笋叶洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干；将黄瓜洗净，用刨刀刨出3片黄瓜片备用；称酱油等调料。

第二步:将大米淘洗干净，加水至米粉一个指节的高度，或者大米与水的比例为1: 1.2，浸泡半小时以上煮熟或蒸成大米。

第三步:去鸡腿骨。如果没有，请参考我的《鸡腿剔骨的两种方法》，用刀背把鸡肉拍松，用牙签扎一个小洞来品尝。

第四步:鸡腿上撒少许盐，轻轻按摩，腌制15分钟以上。

第五步:将生抽、老抽、蚝油、料酒、糖放入小碗中搅拌。

第六步:将1大碗水加入葱、葱、姜、蒜、桂皮、八角烧开，然后小火炖3分钟。

第七步:加入调好的酱料，再次煮沸，品尝，不满意可以调整。

第八步:滤出汤汁，弃去葱和姜。这是焦汁。

第九步，油锅(不粘锅)，鸡皮下，小火煎。

步骤10，煎至表面金黄，翻面煎鸡肉面，两面煎黄。

第11步:将炸好的鸡腿放入料酒中，煮熟。在这个过程中，可以不断地舀起汤汁，浇在鸡腿表面，使其更好看。也可以翻过来再煮。

步骤12:鸡腿熟了就出锅，不要煮过头。

步骤13:在淀粉中加入少许水制成水淀粉，倒入剩余的烘焙汁中煮成浓稠的酱。

步骤14:这是煮好的照烧酱。

步骤15，开始组合。取一个模具(这是汉堡模具，不过我觉得太大了，不能换成小碗)，用保鲜膜铺好，撒上熟芝麻。

第16步:把米饭装满，用勺子蘸水压，压的很紧，不然很容易散开。“汉堡”胚胎做好了，一个* * *做两个。

第17步:我的莴笋叶很小，4片叠起来铺在汉堡胚上，淋上照烧酱。

步骤18:放入鸡腿，然后抹上照烧酱。

步骤19，铺黄瓜片或者铺酱。

第二十步:盖上另一个汉堡胚，米饭汉堡就完成了。

第21步:女儿听说我要做鸡腿汉堡，叫我不要吃，我就只做了一个。没想到她抢过来吃了。她还告诉我，我在做汉堡的时候，她闻到了三楼的香味。

小贴士:

1的步骤看起来有点多，但其实很容易做到。如果有现成的烘焙汁，可以更简单。米饭一定要压实，不然容易散。现在我想，把米饭和无色的沙拉酱混合在一起可能会更好，让米饭有点粘。