什么是红糖？

一般来说是指甘蔗经榨汁、简单处理、浓缩后形成的带有蜂蜜的甘蔗。红糖分为红糖、红糖粉、碗糖等。根据结晶颗粒不同，由于没有经过高度精制，几乎保留了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，而且营养成分远高于白糖。

红糖和红糖

20世纪中期，由于传统的红糖融化慢，有颜色，不能满足各种食品加工厂的大规模生产需要，亚硫酸(或碳酸)脱色制糖的机制糖厂如雨后春笋般出现。

红糖具有方便、即食、价格低廉的特点。一旦出现，就迅速占领市场，而传统的红糖逐渐淡出人们的视线。其实红糖不是红糖，是工业化精制糖。除了工艺不同，营养成分和保健效果也有很大差异。

以上内容参考:百度百科-红糖