30种家常懒人菜

买些肉馅，其他调料随你喜欢，酱油和盐一定要放，放些水和一个鸡蛋调成粘稠状，放在深盘里抹平，再在上面打两个鸡蛋。锅内放入冷水，大火蒸熟，煮10分钟即可食用。

2、鱼香鸡丁

当然，鸡丝味道更好——但切丝不是浪费时间吗？如果是从肉店买鸡丝帮忙加工的话，还是可以的。

酱油2大勺，醋2大勺，糖半勺，盐少许调成汁，热锅放油，煸炒郫县豆瓣酱，鸡丁放好，放玉兰花片和胡萝卜上色一会儿，再把黄瓜全放在一处，翻几下，把汁Gary搅拌均匀，勾芡出锅。如果快，5分钟没问题，8分钟和慢差不多。

3.酸辣卷心菜

白菜切丝，干辣椒放油锅里炒(注意不要烧焦，速度要快)，马上炒白菜丝，等软了再用少许水煨一下。我喜欢脆皮炖的时间短，可以自己把握。加入至少两勺醋，勾芡。快点，否则味道会跑掉...

4、蟹黄豆腐

一个煮熟的咸鸭蛋，蛋黄和蛋清分开。小火翻炒蛋黄。产生大量气泡时，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。锅烧开2、3分钟后，打碎清水，勾芡。好吧，很好吃。

5.麻婆豆腐

中火炒郫县豆瓣酱(别的没有也无所谓，比如大料辣椒，但是这个一定要有)。把干辣椒和一点肉放好，等肉变色了再加一碗水。

水开了就放盒装豆腐，不正宗，但不一会儿就能尝到。2分钟后，用香菜和洋葱勾芡。

6、炒肝尖

猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或放胡椒粉，姜、蒜切块。

葱花放入热油中炒出少许姜蒜味，放入肝脏快速翻炒。因为有淀粉，慢慢翻炒，会粘锅。多加酱油，炒至变色肝全部熟，放黄瓜片。把剩下的没用的姜蒜粉全炒在里面~好了，均匀的粘在肝脏上就可以出锅了~

7.豆焖饭

将豆子翻炒，加入调料，然后加入大量的水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。

8.黑白菜肴

把木耳泡一下撕成小块，把'白菜块'(没有绿叶)切成片——如果是块，后面会水焖，但不建议，块比较好——用盐把水杀了，挤出来，香肠或火腿斜着切片，不放也无所谓，就是不新鲜。

热油炒香肠，放白菜片，炒到白菜有点软，放木耳。当我听到锅里的嘎嘎声时，木耳快熟了。把盐放进锅里。

9、木须肉

黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐和淀粉料酒腌制。

用少许油炒鸡蛋，捞出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳和盐，一分钟左右就可以放黄瓜了。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。你会做饭。

人民网-木耳炒菜，银耳做汤