我想知道如何切芹菜。

芹菜清爽可口，味道清香可口。和肉一起烹饪可以增强鲜味。芹菜还有减肥的作用，可以帮助脂肪燃烧，对皮肤有好处。可惜芹菜中含有一种吸光剂，吃了之后皮肤容易在阳光下变黑，这让很多喜欢芹菜的MM很担心。如今的美女厨师爱丽丝找到了鱼和熊掌兼得的方法。想减肥美白的美女晚上吃芹菜不怕黑，哈哈哈！

烹饪方法(两个人)

材料:芹菜(5片)、瘦肉(3两)和大蒜(3瓣)

调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)。

1芹菜洗净，去头去叶，切段；瘦肉切片，切成条状；将大蒜去衣，拍平，切成蒜末。

2.烧开半锅水，将芹菜倒入开水中2分钟，沥干水分，放凉。

3锅中倒入2汤匙油，加热。加入肉丝翻炒30秒。

4在锅中加入水4汤匙、酱油3汤匙、醋2汤匙、味精1/4汤匙、盐1/2汤匙、糖1/2汤匙，搅拌均匀后烧开。

5关火，把芹菜和蒜飞水倒入锅中，用铲子搅拌均匀即可出锅。

1.芹菜是一种风味独特的蔬菜，可以凉拌也可以炒着吃。

2.芹菜大致分为芹菜和芹菜。芹菜叶小而淡绿，短而弱，清香淡雅，易软化。芹菜叶大，叶柄绿厚，高大健壮，香味浓郁。

3.选购芹菜时，茎要短而粗，叶要绿而稀少；芹菜是否新鲜，主要看叶子是否直。新鲜的芹菜是直的，保存完好。

芹菜放久了，叶尖会翘起，叶子会变软，甚至发黄生锈。

4、芹菜不能和兔肉一起吃，会引起脱发；和鸡一起吃，会伤元气；和甲鱼一起吃会中毒。