美味食谱:如何烹饪牛排变得美味

2.用肉锤或者擀面杖敲打牛排，让牛排的肉变松，肉筋断了炸了也不会回缩。

3.在牛排两面抹上盐、黑胡椒和柠檬汁，涂上橄榄油，腌制一小时。

4.开煤气后放一个干净的锅，因为牛排已经上了油，所以不需要加油。

5.在锅里煎，一分钟后翻面。

6.煎另一面，煎两面的时候用铲子压住。

7.两面都煎了。反正再翻一遍拿出来。

8.将黑胡椒汁倒入碗中。

9.加入少许水，搅拌均匀。

10.倒入锅中煮汁。

11.倒在牛排上，配上黄瓜。