炸皮炸肚的家常做法

爆肚

1.将皮和肚洗净,用开水焯一下,将菜花挑成小花,同样焯一下,将青椒切段,用木耳挑小花备用。

2.锅中倒入花生油,翻炒花椒粒,捞出花椒粒。

3.加入姜末,翻炒。

4.倒入青椒和花菜,快速翻炒。

5.加入焯水的肚,翻炒。

6、加入果汁(醋、糖、胡椒粉、盐和水)。

7.最后加入木耳翻炒后再煮。