牛油果怎么吃？

这种乔布斯也爱吃的水果，营养价值极高，被称为“森林黄油”。长期食用能帮助消化，降低胆固醇水平，使皮肤光滑细嫩，头发健康有光泽。

那么，如何吃牛油果才能兼顾营养和美味呢？

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？生鱼片的味道:蘸酱油

用酱油蘸鳄梨是最简单粗暴的吃法。牛油果直接切片，倒一小碟酱油。还可以撒一些芝麻进去，让牛油果的香味和芝麻的香气混合成一种奢华厚重的香气，非常过瘾。

？最天然的冰淇淋:用糖冷冻

先将牛油果切成小块，撒上白糖，然后将果肉捣碎，让甜味融入果肉。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两个小时，然后取出食用。口感绵密滑嫩爽，100%纯天然无添加剂。可以说是最有营养的冰淇淋了，也很适合小孩子吃~

？美有内涵:鲜花沙拉

鳄梨是沙拉的绝佳配料，无论是用苹果和香蕉做的，还是用鲑鱼或金枪鱼做的。

如果你喜欢芥末酱，加入生菜或西红柿，淋上柠檬汁。这么小清新的配色，无论怎么摆盘，都值得离榜~

？完美跨界:牛油果烧鸡蛋

香嫩的鸡蛋与丝滑柔软的牛油果碰撞会产生怎样的火花？只有你自己去品尝，你才能体会。

将鳄梨切开，去掉一半果肉，倒入鸡蛋，处理掉溢出的蛋白质，撒上一些黑胡椒和盐。烤箱设定180度，烤15分钟。

？更快的早餐:鳄梨吐司。

无论是蘸酱油还是拌白糖，我们一次只能用半个牛油果，因为它的含水量很少，吃多了会腻。剩下的一半可以用来铺吐司片，撒上一些盐和黑胡椒，就是简单美味的早餐了。

不同的牛油果菜品对其成熟度有一定的要求。蘸酱油吃，生果完全不会影响口感。冰淇淋是用成熟的鳄梨做的，味道更好。

牛油果的成熟度可以从果皮的颜色和自身揉捏的硬度来判断。成熟的牛油果果皮颜色接近黑色，捏起来很软。千万不要把生牛油果放在冰箱里，不然就算烂了也不会熟。

正因为牛油果本身口味单调，才会成为可塑性极强的明星食材。没有不够好吃的食材，只有不科学的烹饪和品尝方法。只要方法正确，你一定会享受到每一种食材的独特味道！把上面的食谱拍个快照，试一试，你会从此爱上它！

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