你知道魔芋是否是最好的减肥食品吗？
有哪些好吃又减肥的食物？少吃糖和脂类的营养标准，其实和进化带来的本能反应是不一样的。每个人天生都喜欢这些又甜又香又咸的食材。想减肥又想好吃，也是很有价值的。所以比较常见的想法是选择互相替换的方式。比如用甜味剂代替糖，用细致的鲜果代替甜饮料，用干果代替加工肉类，用全谷物代替大米。说白了，魔芋的“减肥食品”理念也是基于替代而不是尽量多吃。
魔芋真的是最好的减肥食品吗？魔芋应该怎么吃？其实魔芋瘦身的思路关键在于魔芋本身的成分。魔芋虽然有个“芋”字，但魔芋不是红薯，也不是地瓜。
这种含糖量基本不被吸收，热值相对较低，但富含膳食纤维，容易引起饱腹感，能合理抑制食材的过量摄入。同时，葡甘聚糖可以促进胃肠菌群的发育和繁殖，软化排泄物，防止严重的便秘，“顺便”吸收一些有害物质和过多的胆汁固形物、人体脂肪等。，并随排泄物排出体外。
因此，魔芋是一种常见的“减肥”食品。虽然魔芋的功能很诱人，但是必须注意，魔芋有毒，不适合生吃。吃魔芋时，建议煮两个小时以上再吃，不宜一次吃太多，以500克以内为主。另外，因为魔芋的膳食纤维比较高，可以润肠减肥，同时也会把一部分矿物质带出每个人的身体，导致矿物质缺乏。所以，对于魔芋，一定要适量食用。
那么魔芋真的有助于减肥吗？我讲过常识性问题的基本原理，也讲过一些生物实验的结果，但这些成分或多或少存在于很多成分中。
例如，一般来说，含有可溶性膳食纤维的纯天然成分包括全谷物、豆类、橙子及其水果。与其他可溶性膳食纤维相比，葡甘聚糖更粗，含钾更多，容易消化吸收水分，临床实验也不能说明什么。抗压强度直接证据高的临床研究结果呢？
在一项目前有大量样本的临床研究中，176名健康的超负荷工作人员被随机分配服用葡甘聚糖或安慰剂效应，在总动能有限的情况下。一些具体的描述表明，葡甘露聚糖有利于降低相应的指标值如高总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，尽管在临床医学结果中未发现有明显的改善作用。此外，一些研究提醒，葡甘露聚糖也有助于二型糖尿病患者的餐后胰岛素水平和血脂的控制，并改善胰岛素抵抗。
那么魔芋怎么吃呢？魔芋粉本身没有什么特别的味道，可以添加到各种菜肴中，特别是可以消化吸收其他汁液，比如仿鱼翅汤。对于相关的剂量，对于减脂来说，根据葡甘聚糖的用量，每次大约是1-4克，一天大约5-10克是比较合适的剂量。尤其必须注意的是，魔芋的粘性很大，所以极有可能引起食道或肠胃梗塞，死亡的有十几例，所以要小心。