减肥期间适合吃什么主食，米饭，馒头，面条？用实验数据告诉你

以前南方人天天吃米饭，北方人天天吃面食，大家不用担心吃什么主食。但随着生活条件越来越好，可供选择的主食越来越多，很多人开始关心“热量”和“营养”。

那么米饭、馒头、面条这三种常见的主食哪个更有营养呢？哪个卡路里更低？吃了哪个不容易长胖？爆款营养课上的营养师和大家都会讲:

米饭的原料是大米，馒头和面条是面粉。所以，比较这些主食的营养，其实就是比较大米和面粉(小麦粉)的营养。

其实两者的主要成分都是淀粉，含量非常接近。其他成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，存在量非常少，基本可以忽略。

所以从营养的角度来说，选择米饭、馒头、面条是没有问题的，因为它们的营养基本是一样的。

从能量的角度来看，大米和面粉差不多。数据显示两者都是345大卡/100 g生重。但是大米和面粉一旦煮熟，吸收到米饭、馒头、面条里，热量就变得不一样了。

100克大馒头，约236千卡热量。而100克面条和米饭都是110千卡左右。

所以馒头的热量比米饭和馒头高，那么吃馒头是不是更容易长胖？确实是这样，但不仅仅是因为馒头热量高，还因为馒头不饱满，所以不容易吃饱，更容易多吃。

相信很多人都有这种感觉，不满足于2-3个馒头。但是吃米饭和面条的时候，肚子一下子就觉得饱了，拍拍肚子就觉得有点饱了。这是因为米饭和面条含有较多水分，膳食纤维含量略高于馒头。

一般来说，米饭、馒头、面条的营养都差不多。如果你想减肥或者避免发胖，优先考虑米饭和面条。如果你吃馒头，你最好减少一半的摄入量。

另外，从减肥的角度来说，爆款营养班的营养师建议你选择吃大米粥，1小碗100克的大米粥，能量只有46千卡，饱腹感很强。如果能用杂粮代替部分大米，效果就更好了。

最后提醒减肥的人，吃什么样的主食不是减肥的关键。作为一个整体保持平衡是很重要的，张开双腿移动也很重要。