日本果冻是怎么加工的？

魔芋是一种草本植物，主要分布在四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉是经过深加工提取的粉状产品。魔芋粉的主要成分是葡甘露聚糖，是一种安全的食品成分。

魔芋营养丰富，含有35%的淀粉和3%的蛋白质，还有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。含有人体所需的45%以上的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，特点是低热量、低脂肪、高纤维素。

魔芋和果冻的区别:

1，不同类别

魔芋(天南星科)是多年生块茎草本植物。

果冻是一种西式甜食，半固态，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

2、生产工艺不同

夏秋季采挖魔芋，将地上的茎、叶、须根去除，洗净，阴干。

果冻完全被明胶凝固。使用不同的模具，可以生产出不同风格和形状的成品。一般来说，果冻产品是通过果冻液制备、充模、冷藏等加工程序制成的。