减肥时用红薯代替米饭作为主食，坚持一个月，会有效果吗？
红薯含有均衡的营养。
据测定，每个100g红薯的脂肪含量只有0.2g，是大米的1/4。所以红薯是低热量低脂肪食物中的佼佼者。此外，红薯还含有均衡的营养成分。
如维生素A、B、C、纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素具有很好的刺激肠道蠕动、促进排泄顺畅的作用。同时，由于纤维结构在肠道内不能被吸收，所以具有防止糖分变成脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为最均衡的健康食品，也是最理想、最廉价的减肥食品。
红薯减肥食谱
一、红薯燕麦牛奶
材料:红薯50g，燕麦片，200c.c低脂牛奶，1小勺糖(根据个人口味添加)。
练习:
1.红薯洗净，去皮，切块。燕麦片用水浸泡10分钟后，与红薯一起放入电饭锅蒸熟备用。
2.将蒸熟的红薯、燕麦片、低脂牛奶、糖放入搅拌机中搅拌均匀。
第二，酸奶红薯泥
配料:红薯、水果酸奶、鲜奶油、牛奶。
练习:
1.将红薯洗净蒸熟，将蒸熟的红薯去皮，碾成泥状。
2.在红薯泥中加入牛奶和适量奶油，搅拌均匀，然后用勺子定型压实。
3.把酸奶倒在土豆泥上就行了。
三、红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤，洋葱(切片)1/4个，高汤400毫升，牛奶100毫升，油1/2汤匙，盐和胡椒粉各少许，黑芝麻。
烹饪步骤:
1.红薯去皮，切成3cm的条，放入水中；
2.锅里放黄油，放下洋葱炒软，放入红薯炒至半透明；
3.加入肉汤，用弱中火煮。红薯变软后，取出一小部分做装饰，剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐、胡椒粉；
4.倒入器皿中，放入红薯和黑芝麻装饰。
四、麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克，小麦仁100克。
烹饪步骤:
1.一小碗麦粒泡一夜，麦粒皮很硬，需要泡很久；
2.把泡好的麦粒放入高压锅，也可以先蒸。高压锅来的快，但是你要加很多水，大火20分钟。
3.煮开后，可以放入红薯片三两分钟；
4.出锅前加入适量冰糖。一开锅，麦粒的甜香扑鼻而来。