什么食物容易长胖？

高热量、高密度的食物

一般用油煮的食物，热量会增加60% ~ 100%，尤其是炸、爆、煎、炸、炸。中南大学湘雅医院普通外科龚

强烈的食物

酸、甜、辣、咸的食物会在不知不觉中诱惑你吃得更多。比如大碗的炸酱面，咕口诱人的老肉，宫保鸡丁。

罐头食品

罐头食品，不管是水果罐头还是肉罐头，营养成分都受到了很大的破坏，尤其是各种维生素。此外，罐头制品中的蛋白质经常变性，大大降低了其消化率和营养价值。此外，许多水果罐头含有高糖，作为液体载体摄入人体，使糖的吸收率大大增加，可导致食用后短时间内血糖急剧上升，胰腺负荷增加。同时因为能量高，有导致肥胖的嫌疑。

油炸食品

油炸食品热量高，油脂和氧化剂含量高，经常食用容易导致肥胖。同时，这类食物也是最危险的导致高血脂和冠心病的食物。在油炸的过程中，往往会产生大量的致癌物质。研究表明，经常吃油炸食品的人某些癌症的发病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。

脂肪

脂肪是减肥的大忌，为了防止肥胖，就要少吃脂肪含量高的食物。杜绝高脂肪食物就是少吃油，医学上称之为“脂肪”。植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，脂肪的主要成分，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋类、奶类、豆制品，甚至谷物中，有些蔬菜(如毛豆)也有一定量的脂肪。

碳水化合物

1g碳水化合物或1g蛋白质只能产生4千卡热量，而1g脂肪可以产生9千卡热量，所以多吃一点脂肪就相当于多吃了很多碳水化合物或蛋白质。植物油比同重量的脂肪含脂肪多，因为脂肪除了脂肪外，还含有水、蛋白质和纤维组织。有人说:“我不吃肥肉，我只吃素油，可以避免肥胖。”本质上是一种误解。瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等硬果类食物，几乎有一半是脂肪。有些人爱吃这些零食，相当于吃了很多脂肪。在一些素食餐厅，食用油越来越大，要把食用油洒上去才好看。各种素食的“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”，本质上都是“油煮”，不可能不吃太多油。

蛋白质太多了。

蛋白质也是一种产生能量的物质。如果你吃得太多，你会摄入比身体所需更多的能量，你仍然会储存脂肪。含蛋白质的食物大部分是肉、蛋、奶、大豆、谷物、蔬菜和水果，还有少量的蛋白质。

方便面

方便面是一种高盐、高脂肪、低维生素、低矿物质的食品。一方面，由于含盐量高，肾脏负荷增加，会使血压升高；另一方面，它含有一定量的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管系统有相当大的负面影响。此外，它含有防腐剂和香料，可能对肝脏有潜在的不良影响。想减肥的人一定不能吃。

小吃和甜点

有些人喜欢吃零食和喝甜饮料，尤其是当他们觉得无聊或看电视时吃太多零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食还是高能量的。比如硬果类食物含油脂多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖量多，牛肉干、鱼片含蛋白质多。如果产生的能量无法消耗，就会以脂肪的形式储存起来。

过度精心制作的加工食品或快餐。

有大量奶油、糖和香料的蛋糕和西式点心；西式浓汤，加火腿、奶油、面粉、土豆、玉米；汉堡、鸡块、奶昔、薯条、可乐……这些食物热量相当高！

令人上瘾的食物

最常见的是香脆可口的花生、腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果，或含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，甚至糖果和一般的果汁饮料。这些食物会让你在失控的情况下身材走样。

热量和含量不明的食物。

除了生鲜食品，加工食品、蜜饯、快餐包、黄油曲奇或各种罐头食品通常都含有黄油、猪油或糖等成分。如果标签不明确，很容易在不知情的情况下摄入过多热量，尽量少买。

酒精

酒精和酒精饮料都是高热量的饮料，所以你在娱乐时喝的绍兴酒和红酒都含有很高的热量。请适量饮用，以免破坏原有的优美曲线，或使其更不美观。