自制减肥果酒
一、七步教你做正宗桑葚酒1，准备材料。
我们做正宗的桑葚酒，首先要准备材料，主要材料是桑葚果。其次，在准备冰糖、糯米酒、酵母液的时候要注意，采摘桑果的时候，不能有烂的地方，需要完整的桑果，才能做出正宗的桑果。
2、清洁工作
准备工作做好之后，还要洗一些桑葚果，这也是自制桑葚酒的做法的一部分。因为这些桑葚果实是用来酿酒和自己喝的，所以要保证卫生，在清洗的过程中一定要注意。桑葚要轻洗，不能用手搓。
3.桑椹干
酿制桑葚酒的第三步，将桑葚果烘干。我们清洗完桑葚果后，再检查一下，看看有没有洗过的桑葚果。把这些洗过的桑葚果拿出来，因为如果桑葚果有破损或破碎，晒干后会变坏，而其他完好的桑葚果必须清洗干净。
4、打碎桑葚果
我们会把干桑葚果彻底打碎，如果果没有完全打碎，酿出来的桑葚酒的营养价值就没有充分发挥出来。我们可以用手，也可以用机器，但前提是消毒后直接碾碎，否则前面的步骤就白费了。
5.开始发酵。
发酵是酿造桑葚酒最重要的步骤。如果前四步不会白费的话，就把准备好的冰糖、糯米酒、酵母液、碎桑葚果混合在一起，放在干净的容器里，封好坛子开始发酵。我们必须注意密封瓶口。如果不密封，一些细菌会进入其中，导致发酵失败。
第六步:过滤
一般来说，前五步后等待30天就可以喝桑葚酒了，但桑葚酒的正宗制作方法由此而来，需要中途过滤，这样可以大大增加酿制的桑葚酒的口感。经过几天的发酵，我们会发现原来在罐子里的爆裂声突然消失了，这证明我们可以过滤酒，我们会发现酒很浑浊。
7.二次发酵
我们过滤的时候放回干净的罐子里，加不加糖，根据个人口味选择。有的人喜欢很甜，有的人不喜欢，然后再封。等了30天，桑葚酒基本酿好了，我们就可以喝到美味的桑葚酒了。
第二，判断自制桑葚酒的质量
自酿桑葚酒无论如何都会失败。如果我们冲泡后喝起来有酸味，说明冲泡失败了。千万不要喝不合格的桑葚酒，可能会导致腹泻或中毒。酿造失败的原因很可能是发酵或过滤。
结论:通过上面的介绍，相信大家都知道了自制正宗桑葚酒的方法，以及如何判断自制桑葚酒的好坏。希望朋友们在生活中能做出好喝的桑葚酒。