如何做出好吃的土豆擦？

材料:

4-5个中等大小的土豆

1小洋葱(可选)

1个鸡蛋

2-3汤匙面粉

盐和胡椒(根据口味调整)

植物油(煎炸用)

步骤:

准备土豆:土豆去皮，切成小块。如果你喜欢洋葱的味道，也可以削皮切碎。

煮土豆:将土豆放入一锅开水中煮至土豆变软(约10-15分钟)。当你用叉子轻松地刺入土豆，就说明土豆熟了。

捣碎土豆:将煮熟的土豆沥干，然后用土豆捣碎器或叉子将其捣成泥状。如果用洋葱，也要捣碎，和土豆混合。

加入调味料:在土豆泥中加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒，搅拌均匀，直到形成均匀的面糊。

热油:取适量植物油放入锅中加热，待油热时，抹平锅中的油。

煎抹:用勺子舀一小块土豆泥面糊，放入锅中，用勺子轻轻压平成扁圆形。根据锅的大小，一次可以煎几块湿巾。

煎至金黄:煎至底部金黄酥脆，然后翻面用铲子擦拭，继续煎另一面，直至两面金黄。

沥油:把炸好的油擦干净，放在厨房纸巾上吸干多余的油。

享用:土豆擦可以当主菜吃，也可以当配菜吃。可搭配酸奶、腌黄瓜或其他蘸酱享用。

这是一个基本的土豆擦拭方法，你可以根据个人口味进行调整和改进。