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益生菌是一类通过在人体内定植，改变宿主某一部位菌群组成，从而对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主粘膜和系统的免疫功能或通过调节肠道菌群平衡，促进营养吸收，维持肠道健康，从而产生有益于健康的组成明确的单一微生物或混合微生物。

人和动物体内的有益细菌或真菌主要包括酵母菌、益生菌、酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌和放线菌。

1.酵母:目前发现酵母具有调节肠道平衡、促进饲料转化、提高免疫功能等良好的益生菌特性，多用作畜禽养殖的饲料添加剂。研究的酵母有很多，如酿酒酵母、德尔贝孢子菌、假丝酵母、威克姆酵母、巴斯德毕赤酵母、小蠊、白色假糖酵母、施瓦茨酵母、深红酵母、粟酒裂殖酵母和布拉氏酵母。

2.益生菌芽孢杆菌:是一种具有益生菌特性的杆状细菌，需氧或兼性厌氧，产芽孢，为革兰氏阳性菌。

3.酪酸梭状芽孢杆菌，又称酪酸梭状芽孢杆菌，是一种厌氧革兰氏阳性杆菌，分离自健康人和动物的肠道。目前发现酪酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、产生营养、预防肠炎等良好的益生菌特性。

4.乳酸菌:乳酸菌是指一种无芽孢、革兰氏阳性菌，其发酵糖的主要产物是乳酸。乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛使用，被认为对人和动物是安全的？。

5.双歧杆菌:是存在于人体内的生理性细菌，是人体内最有益的细菌之一，与人体健康密不可分。

以上内容参考:益生菌(有益活性微生物)_百度百科