如何在韩国制作生菜米饭
紫菜饭的必备材料:
一:小锅米饭，不要太烫，会烫，不要太凉，太硬不好吃。(大米、糯米等。可以混合烹饪，味道更香。)
二:若干个韩国lavers(薄的，大的，大的)。韩国很多，中国很少。如果买不到他们，那就难了！)
三:一些香肠。最正宗的做法就是加这个，不过也可以根据自己口味加肉松或者香肠~ ~
四:一些鸡蛋。一定要适度，不要浪费——其实我很喜欢煎蛋。
五:胡萝卜一两根，配日本腌萝卜——太咸——买不到建议省略，反正不好吃。
六:新鲜翠绿的菠菜。你一定要，不管你喜不喜欢，就像我一点都不喜欢胡萝卜，但是我一定要放进去~ ~这样才能吃到正宗的紫菜包饭。
七:盐少许，白芝麻，香油。
紫菜饭的烹饪步骤:
一:先将温热的大米放入锅中，放入麻油加盐、白芝麻、留香。最好用手搅拌均匀，放在一边晾干。
二:鸡蛋打散后，加入少许盐调味，放入锅中煎熟，切成长条~ ~趁热将切片的火腿和胡萝卜翻炒。一定要注意火候，不要烧的过猛或者火候不够。
三:万事俱备。取出两片紫菜，小心翼翼的铺上米饭，倒四分之三在上面，用手将四分之三的米饭铺上紫菜。不要把米饭压得太重，压平了就不好看了~ ~
然后依次放入鸡蛋、胡萝卜、火腿、菠菜，最后放入日式腌萝卜。
四:把紫甘蓝卷起来。
一定要卷紧，这是最重要的，因为卷不紧，切的时候就会松。
五:最后用刀把卷好的条状紫菜包饭切成1.5cm的小块。
多种做法，以下推荐给大家。
1.材料:烤紫菜2片、米饭1碗、白醋2大勺、盐和糖少许、蟹黄2片、玉米笋2片、胡萝卜和黄瓜65438根+肉松火腿肠鸡蛋0个。
那种薄的，一块一块的，不是一般做汤的那种。当然来自韩国的味道是最正宗的~薄薄的紫菜放微波炉里烤半分钟，不要过度，懒人和没有设备的人还是可以跳过这一步。
将鸡蛋(2个鸡蛋)摊成蛋皮，切成长条。具体做法是:鸡蛋打碎后，在锅里煎成蛋皮，切成长方形再切成条状。懒人和不爱吃鸡蛋的人也可以跳过这一步。
胡萝卜和黄瓜各1条。吃不到胡萝卜也不用担心。辅料为肉松、蟹柳、火腿、香肠中的一种或几种。还可以放其他好吃的滴自己的粥。除了牙线，能切的都要切成条。
将大米浸泡在清水中一两个小时。蒸出来的米饭要软硬适中，有条件的话可以准备一些煮熟的糯米和小米。把三种米混合在一起会更地道。
米用1:1的水煮熟后，放入碗中，趁热加入寿司醋(白醋、糖、盐的比例为5:2:1)，搅拌均匀，米醋比为5:1，然后放凉。
Ps:烤好的紫菜包饭晾凉，直接包好的饭只需要晾一会，不要太热。但一般在米饭温度略低于手温时，将紫菜平铺在寿司竹帘上，用勺子将米饭压平(米饭厚度约为0.5厘米)。最好用专门为日本料理制作的紫菜。铺饭的过程要尽快完成，否则紫菜会因为吸水过多而变软无法成型。包的时候，米饭不能外露，松紧要适中。(可以在旁边放一壶水，随时用清水蘸着喝，以免粘手。)然后压实，上端约2 cm的紫菜倒空。均匀加入蟹柳、玉米笋和黄瓜。用手把竹帘卷起来，做成饭团。
打开后用刀切成1.5cm的小块。
可以放点鱼子酱在上面，配上青芥末和日式酱油吃起来很好吃。沙拉酱和番茄酱也可以。
此外，鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可以搭配。这些东西看似没有关系，但是搭配起来会特别好吃。(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻不需要切成碎芝麻，熟的要提前煮熟。)把它们放在米饭的中央。方法同上。
将卷好的米饭切成片，放在盘子里。可以热食，也可以放冰箱冷藏，风味各异。
将黄瓜和香肠(火腿)切丁，加入番茄酱、沙拉酱和少许糖拌匀，或翻炒至熟。
2.原料:紫菜(必须是薄紫菜)、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。
步骤:
1.准备:将整个黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒上一些盐，翻几下，让盐均匀分布，然后静置10分钟。把菠菜的根切掉(我们用的是一根的茎叶，而不是整个菠菜)，洗干净，用开水焯一下，然后捞出来，把水挤出来。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄饼(加少许盐)，取出后切成细条。
将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条排成一排，方便取用。
2.煮一锅米饭，然后在米饭里撒上适量的盐和芝麻搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一下盐度)。
3.将一块紫菜铺在干净的垫子上，将搅拌好的米饭摊平在紫菜上。(注意:饭不要铺的太厚！)
4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在米饭上面，然后将紫甘蓝硬卷起来，卷成细长卷。(注:卷得越紧越好！！)
5.所有的卷都卷好后，把做好的紫菜卷切成小块(刀很锋利，会很容易切，切出来更好看)，然后放在漂亮的盘子里。这样，好吃的紫菜包饭就OK了！
3.材料准备:1-一定量的熟米饭。蒸饭的时候注意控制时间。如果时间太长，米饭会很硬，不适合合作。如果可能的话，还可以准备一些煮熟的糯米和小米。我的经验是一片海苔包一碗饭。这些饭也可以提前拌一些白醋和糖。2-准备好要添加的辅料。黄瓜和香肠(火腿)切丁，加入番茄酱、沙拉酱和少许糖拌匀；将腌制萝卜丝切丝；将两个鸡蛋炒熟摊成蛋皮，然后切成条状；芝麻小；蟹肉或虾仁怎么剁碎:1-取一片紫菜，在上面均匀铺一层约5 mm的大米。可以提前准备一碗水，尽快用手把饭擦干净，不然紫菜会太软。2-将辅料铺在米饭上。3-铺米饭和辅料时注意不要太满，不要给紫菜边缘留太多空间。不然以后会被挤掉的。4-把紫甘蓝卷起来(有专门的紫菜卷工具，但不是我买的)，注意不要让米饭从紫菜的缝隙里逃出来。去:好了，可以吃了！啊，你是怎么把长条吞下去的？对了，你得把它们切成片，大概15 mm，这样就可以趁热吃或者放冰箱一段时间，味道也不错。