菏泽杜家正宗辣烧饼

2.将黑芝麻放入锅中用文火炒，也可以不用。在卷好的面包上倒点香油，撒一点盐，黑芝麻和辣椒粉。均匀拖动。从底边卷起来；

3.擀好后，压成饼条，边捏紧。切成小方块。然后左右叠加，每次都擀薄。直到辣椒粉滚均匀；

4.锅里薄薄的抹一层油，开中低火，放入烧饼，盖上锅盖，翻2、3次。有焦味时，关火煨一会儿。